橘子皮和生薑熬水做法和功效（橘子皮和生薑是絕配）

2023-05-19 06:05:17

天氣越來越冷，呼嘯的北風迎面吹來，即使穿著厚厚的棉衣，也能深切領會「寒風刺骨」的含義。曾經，每到冬天，我總是小臉蠟黃、沒精神沒力氣，即使躲在屋裡，不停地喝熱水，手和腳還是像個冰坨子，如今我卻能精神飽滿，溫暖舒適地過冬天了，我是怎麼做到的？多煮一些能提高禦寒能力的湯水喝，我來教您一招，用到的食材特別簡單：生薑和常被我們扔掉的橘子皮。天冷了，橘子皮和生薑一起煮，沒想到這麼厲害，很多人不知道有啥用。

適合冬天煮湯水的好搭檔有不少，在我看來，橘子皮和生薑也是天生一對！很多人不知道，冬天用橘子皮和生薑煮水到底有什麼用？橘子皮和生薑放到一起煮，真的很厲害！為什麼這樣說呢？

「早上吃生薑，勝過喝參湯」的諺語耳熟能詳，若是被問到冬天為什麼要吃生薑，恐怕很多人說不出來。冬季，我們被寒冷所困，很多人的脾胃會更加虛寒，而生薑中的姜辣素恰恰可以驅寒暖胃；而橘子是冬季的時令水果，不少人吃完橘子後，把橘子皮順手就扔掉了，老人常說，扔橘子皮就相當於扔錢，用它煮水能幫我們養了脾胃。令人驚喜的是，古書中早有記載，用橘子皮和生薑一起煮湯，恰恰對冬天無精打採，臉色蠟黃、不想吃飯，手腳冰涼有很好的補益作用。

我給大家分享的這道生薑橘皮湯非常好喝，每到冬季，我家每周都會煮幾回，全家人都喜歡喝，堅持下來全家老少吃得好睡得香，還能增強禦寒能力和免疫力。

別看生薑橘皮湯的做法非常簡單，把食材切成細絲炒一炒再衝水喝就可以了，但製作過程中有一些注意事項必須知道，荷包會在詳細製作步驟中為您解答！

生薑橘皮湯怎麼做？就把詳細做法整理出來給您看。喜歡的朋友可以先收藏起來，年年冬天用得上。

【生薑橘皮湯】

食材：生薑、橘子皮和紅糖。生薑和橘子皮的用量：兩份的生薑搭配一份的橘子皮為宜。生薑橘皮湯在寒冷的季節可以經常喝一些，但如何飲用可是門學問，喝錯了等於沒喝，甚至還會給身體造成負擔。那麼生薑橘皮湯的正確飲用方法是什麼？飲用時又有什麼禁忌？我整理在文章末尾的提示裡了，您可要記著看！

先用清水把生薑打溼，用刷子上蘸上食鹽刷洗生薑，這樣除了可以清除掉生薑表面的泥土以外，還可以起到殺菌的作用。把生薑刷洗乾淨後再用清水衝洗乾淨，控水備用。

吃剩下的橘子皮，我都會把它收集起來，把橘子皮倒入淡鹽水裡搓洗，以去除表面的殘留。搓洗乾淨後重新換一盆水，再加入一勺鹽，浸泡十分鐘後撈出來衝洗乾淨。

生薑切片後再改刀切成細絲，姜皮也要保留。我們都知道姜肉溫而姜皮涼的道理，所以姜皮可以中和姜肉的作用，使其更為溫和，冬天吃薑就不容易因為燥熱而上火了。

橘子皮控一下水，放在案板上，也把它切成細絲。橘子皮和姜都不用切得太碎了，否則炒制時容易折斷。

把切好的橘子皮絲和薑絲一起倒入乾淨無油的炒鍋裡，中火炒制。炒制過程中要不停地翻炒，以使其均勻受熱。另外火力不要過大，以免炒糊，那樣口感就會發苦了。

差不多十幾分鐘的樣子，橘子皮和薑絲的水分就炒幹了，翻動時能聽到「沙沙」的聲音。具體的炒制時間要根據食材的多少來調整，以水分炒幹的狀態為準，炒好後關火。

把炒好的生薑橘皮絲盛出來要充分冷卻，提前準備好可密封的容器，清洗乾淨再晾乾水分，一定不能有水汽。把放涼的生薑橘皮絲裝好，蓋好蓋子後放在乾燥的地方，這樣保存半年都不會壞。炒過的生薑橘皮不是用來直接嚼著吃的喲，我來教您正確的吃法。

生薑橘皮湯的飲用方法：用乾淨無水的筷子夾出一些生薑橘皮絲放在碗裡，再放入一小塊紅糖，開水衝泡，蓋上杯蓋後燜上一會兒，這樣能更好地把營養激發出來。溫熱不燙時飲用。

喝生薑橘皮湯時的注意事項：

生薑橘皮湯需要每天都喝嗎？

不用天天喝，每周喝兩次就可以。每次不要喝太多，取一小縷生薑橘皮絲就可以，可以反覆衝泡兩三次飲用。

什麼時間喝生薑橘皮湯好？

每天中午之前喝為宜，下午以後，特別是晚上是不適合喝的。

所有人都可以喝生薑橘皮湯嗎？

並不是！此湯雖好，但並非人人適合。如果您平素怕冷，手腳冰涼，就很適合飲用，但如果易上火的小夥伴就不適合喝了，具體還有什麼情況下不能喝生薑橘皮湯？如果您不懂，可以問我喲。

冬天，橘子皮和生薑是絕配，堅持每周煮幾次，很多人不知道有啥用。一個是不起眼的調味菜生薑，另一個是常被扔掉的橘子皮，很多人覺得把這兩種食材一起煮看似並不搭，甚至會有些意外，更想不到把它倆一起煮會有什麼用。殊不知，橘子皮和生薑是絕配，自從我養成了冬天每周喝幾回生薑橘皮湯的習慣，我的臉色紅潤了，不會手涼腳涼了，天再冷也精氣神十足，驚喜滿滿！

把生薑和橘子皮切成細絲再炒一炒就能衝水喝，這個方法真的很實用，關鍵是省事，這樣咱們都能輕鬆堅持下來了。您也試試看吧！