魚香肉絲怎麼做簡單易學的(魚香肉絲這樣做)
2023-05-19 02:59:31 2
By 愛美食的拉拉 【豆果美食官方認證達人】
用料
裡脊肉 210克胡蘿蔔 大半根青椒 2個發好的木耳 100克蒜 3瓣姜 3片料酒 2勺白糖 1勺陳醋 2勺生抽 2勺玉米澱粉 1勺老抽 1勺雞蛋清 25克白胡椒 1克水 150克紅椒 半個玉米油 20克小蔥末 20克蒜末 半茶匙小米辣 2個做法步驟
1、裡脊肉切絲
2、肉絲中放醬酒,白胡椒,澱粉,生抽
3、放雞蛋清,抓勻,醃製15分鐘
4、做一碗料汁,小碗中放糖,老抽,澱粉,醋,水,拌勻
5、青紅椒,胡蘿蔔,木耳切絲
6、胡蘿蔔和木耳沸水中炒熟,盛出備用
7、鍋中倒油,下蔥末,蒜末,小米辣炒香
8、放入醃好的肉沫,炒熟
9、下木耳,胡蘿蔔,青紅椒,最後撒上料汁翻炒2分鐘就可以出鍋啦
10、成品
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