滷牛肉怎麼做又軟又香(滷牛肉要加辣香辣味美)
2023-05-19 14:02:32
導語:生活是美好的,每個人所遇到的事情不管是好還是壞都不應該去抱怨,生活中所遇到的事情沒有是美食解決不了的,吃到好吃的美食心情就會變得很好。
有這樣一種美食心情不好的時候吃它保證你的心情瞬間變美好起來,這個是滷製的食物,香辣十足,想知道這是什麼食物嗎?
滷牛肉,要加辣,香辣味美,吃在嘴裡開心十足,簡單易學,這個食物就是好吃的香辣滷牛肉,製作起來很簡單方便,裡面一定要加辣,這樣才夠味。
滷製出來的牛肉一點都不會柴,味道好極了,接下來就和小編我一起製作一份香辣滷牛肉吧!
家庭㊙️方:香辣滷牛肉,口口生香,越嚼越香By 羽翽的貪吃小廚房
配料:
牛腿肉 2斤、精鹽 適量、草果 2個、白豆蔻 2個、蒜 2-3瓣、小蔥 幾根、豆瓣醬 50克、陳皮 2-3片、冰糖 少量、老抽 適量、醬油 適量、料酒 適量、姜 一塊、茴香 適量、八角 3個、老抽 適量、幹辣椒 2-3根、桂皮 2-3片、香葉 2-3片、花椒 一小把(十幾粒)
步驟1.食材準備,姜蒜切片
步驟2.鍋中放入適量油,煸炒香料
步驟3.加入豆瓣醬翻炒均勻
步驟4.翻炒均勻後加入香蔥
步驟5.加足量的水,放入牛腿肉,加老抽,醬油,料酒調味,觀察是否浸沒,大火煮開後撇去血沫,轉小火加熱慢燉2小時即可
步驟6.出鍋後盛出切片即可
烹飪小貼士:1.製作很簡單,食材要選用新鮮的食材,這樣做出來才會很好吃哦,喜歡吃辣口的可以多加點辣椒,不喜歡的可以少量的添加,裡面還可以加上其他自己喜歡吃的吃食;
2.牛肉是指從牛身上得出的肉,為常見的肉品之一。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉塊或牛仔骨,也可以與其他的肉混合做成香腸或血腸。牛肉富含蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要;
3.加入少量蒜泥,幹辣椒粉,蠔油,生抽還可以做成涼拌牛肉呢;
4.這個還很適合當做小零食食用。你喜歡吃炒牛肉還是滷牛肉呢?
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