家常菜的經典做法口味純正（我來告訴你家常菜的做法）

2023-05-18 22:31:50 3

（荷蘭豆炒牛肉）

裝備需要的食材

牛肉200g、荷蘭豆200g、蔥一根、生薑少許、木耳少許、紅泡椒半個、大蒜4瓣、辣椒段少許、生抽2勺、蠔油2勺、胡椒粉1小勺、鹽少許、澱粉少許、料酒2勺、花生油3勺、雞精少許、孜然粉少許。

做法

1、荷蘭豆去蒂、去絲用鹽水浸泡十分鐘。

2、牛肉用鹽、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、土豆澱粉拌勻醃製十分鐘。

3、鍋裡倒水，水開后里面滴幾點油，少許鹽把荷蘭豆倒入焯水。

4、蔥切段，大蒜切片，生薑切絲，紅泡椒切絲，木耳撕成小片。

5、油溫六成熱放入牛肉炒到變色撈出備用。

6、鍋中倒油放入蔥姜蒜，紅辣椒爆香。

7、倒入荷蘭豆翻炒30秒，倒入木耳和辣椒絲翻炒30秒。

8、最後倒入牛肉翻炒均勻，放少許雞精，孜然粉拌勻出鍋。

絲瓜炒雞蛋

食材

絲瓜三根、雞蛋兩個、小紅蝦適量、蔥適量、鹽適量、食用油適量、蒜適量。

做法

1、絲瓜用刮皮刀去皮，切成滾刀塊裝盤備用，蔥末蒜片備好。

2、兩個雞蛋打散炒成雞蛋碎盛出備用。

3、鍋內放油燒熱，放入蔥蒜末小紅蝦爆香。

4、放入絲瓜塊兒翻炒均勻。

5、放入雞蛋，翻炒均勻。

6、放入適量鹽調味。

7、淋入少許清水燒一會入味，出鍋裝盤。

各位親愛的朋友們，你們覺得這個菜合不合你們的胃口呢！歡迎評論