玉米最簡單花式饅頭（廚師長教你做玉米饅頭）

2023-05-19 01:47:09 1

廚師長教你做玉米饅頭，好看又好吃，超詳細教程，新手也能學會！趕快試試吧

用料

普通麵粉（中筋麵粉）300克

酵母3克

玉米汁100克

雀巢奶粉20克

糖粉50克

雞蛋一個克（帶殼47克左右的都可以）

泡打粉2克（沒有可不放）

抹茶粉適量

玉米饅頭的做法

把酵母、糖粉、奶粉放入玉米汁裡，靜放3分鐘。打入雞蛋，再把麵粉倒入、放泡打粉（沒有可不放，但是放了泡打粉的饅頭蒸好不塌陷哦）用筷子攪拌雪花狀，開始揉面。揉的面光手光面板光，就算揉好了（大概8分鐘左右）捏出一小坨大概50克左右，其餘的分8團左右揉圓用保鮮膜蓋著，把小坨面和抹茶粉一起揉，揉到顏色均勻為綠色就可以了。把綠色麵團擀平，用家了任何圓形的東西壓出○，切兩半（如圖）

取一個玉米小團，揉長形，一頭大一頭尖

用刀或刮板先壓長條，再壓恆條

壓好，把準備好的綠色面片，往大頭方向包起，頂部兩頭摺疊

依次做好，放蒸鍋中發酵45分鐘（鍋底35度的水溫），發酵好蒸15分鐘，燜3分鐘開鍋

蒸好的玉米饅頭

小貼士：

美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！