海鮮乾貨哪裡買正宗（海鮮乾貨銷量走高）

2023-05-19 06:35:42 2

2020年至今，由於受到特殊事件的影響，讓人們對進口海鮮產品的安全性擔憂，這也讓進口海鮮行業「光環」逐漸消失。但海鮮乾貨成了「搶手貨」，再加上春節臨近，海鮮乾貨迎來了銷售旺季。在食品安全快檢車、食品乾燥設備的作用下，為海鮮乾貨質量安全上了「安全鎖」，護力「舌尖美食」安全。

　　近年來，隨著居民生活水平的提升和消費飲食結構的調整，加之進口海產品貿易環境整體向好，進口海產品需求旺盛。然而，2020年至今，由於受到特殊事件的影響，尚未恢復元氣的進口海鮮行業迎來重擊。而一次次的打擊，也讓原本的「香餑餑」到現今進口海鮮行業的「光環」逐漸消失，進口海產品的銷量一夜之間遭遇「滑鐵盧」。 　　在此背景下，海鮮乾貨成為當下年貨市場的搶手貨，特別是在春節即將來臨之際，其成為不少消費者年貨清單上必備的乾貨之一。有攤主說到，海鮮乾貨是逢年過節居家常備的食材之一，今年海鮮乾貨成市場「香餑餑」。近期已賣出超過150公斤的海鮮乾貨，月銷售量比平時多了2倍，其中乾貝、蝦仁、鱈魚乾十分受消費者的青睞。 　　不僅如此，隨著消費升級和健康飲食觀念的提升，以及備年貨、拜年送禮、集團採購、回饋客戶等禮品需求量大增，海參、鮑魚、花膠等高品質滋補類海鮮乾貨銷量猛增，並迎來一波漲價潮。雖說受到備年貨、年終送禮旺季等多重因素的刺激，海鮮乾貨銷售走高，但是對於消費者來說，產品質量依然不可忽視。 　　海鮮乾貨等年貨產品安全關係到千家萬戶，食品安全監管連接著大市場，與消費者的餐桌安全息息相關。因此，有關部門要持續開展節前海鮮乾貨等年貨市場以及食品生產企業專項檢查，進一步加強食品安全監管工作，並且充分發揮食品安全快檢車抽檢速度快、準確度高、靈活度高等功用，有效避免問題食品流入百姓餐桌，保障海鮮乾貨等年貨食品質量安全。 　　另一方面，海鮮乾貨加工企業要嚴格落實食品安全主體責任，嚴把海鮮乾貨生產各環節質量安全關。海鮮乾貨在生產過程中少不了乾燥工序，目前，不少地方海鮮、水產幹制仍採用自然晾曬、炭火烘乾等乾燥方式，不僅乾燥周期長，產能不高，同時還易受外界環境汙染和人工操作產生衛生等問題，海鮮乾貨色澤、品相不佳，產品品質不穩定。 　　近年來，食品乾燥技術的深入發展和市場增長潛能的不斷釋放，食品乾燥設備種類趨於豐富，如帶式乾燥機、氣流乾燥機、真空乾燥機、微波乾燥機、空氣能熱泵乾燥機，能夠滿足高品質海鮮乾貨等產品乾燥，以及提高幹燥效率和產能的要求。 　　例如設備設有熱風參數，能夠精準控幹制溫度、流量和相對溼度，提高海鮮乾貨色澤和品相；帶有餘熱回收利用、粉塵回收、消音裝置，減少能源消耗、消除對環境汙染和噪音汙染，正迎合當下節能環保政策的要求。 　　在當下廣大人民群眾籌備年貨之中，海鮮乾貨等年貨產品質量安全要嚴格把關。有關部門加強年貨市場抽檢監管的同時，海鮮乾貨等相關生產加工企業也要嚴格落實食品安全主體責任，規範食品加工行為，保障海鮮乾貨各環節生產質量安全，共同協力確保廣大人民群眾吃得安全、安心，吃得舒心，吃得放心，過一個健康、祥和的春節。