一整個豬肚怎麼做法比較好吃（1個豬肚1斤豬肉試試這種新做法）

2023-05-12 04:53:28

大家好，我是梅子，今天分享給大家一個肚包肉的做法，簡單快速，還好吃。

主要食材:豬梅花肉、蔥段、薑片、五香粉、食用鹽、味精、料酒、耗油、紅燒醬油。

1、先取一塊兒豬梅花肉給它切碎，放入蔥段、薑片兒、五香粉、食用鹽、味精、料酒、耗油、紅燒醬油將它們攪拌拌勻。

2、再將豬肚加入點麵粉給它清洗乾淨，把豬肚洗成這種白白淨淨的就可以了。

3、然後再醃製好的梅花肉裡面，倒入一點兒水澱粉（60克清水 60克澱粉），將它抓勻，再將蔥姜給它挑出來，然後將它裝進豬肚裡面。

4、將它裝倒六分滿就可以了用線繩系上（也可以用牙籤兒封口）堵頭用牙籤兒給它穿上。

5、然後將它下鍋，放入一點兒蔥段、薑片兒，水要開的時候，用牙籤兒在豬肚上面扎幾個透氣孔，因為水越開豬肚裡面的脹氣就會越多，所以我們要多扎幾次，把裡面的氣排淨，再撇一撇上面的浮沫，將蔥段、薑片兒放入鍋中，加入一點兒食用鹽、花椒、大料、小辣椒、料酒、紅燒醬油，扣上蓋子，將它煮熟，煮至期間也給它勤扎幾次，大概一個半小時，這個就煮熟了，將它撈出。