哪些日常食材含有高鹽（那些鹽值超高的美食）

2023-05-12 01:27:20 4

#人人關注腎健康#

日常過多的鹽會明顯加重腎負荷，尤其是對於腎臟病患者來說，長期高鹽飲食可明顯增加高血壓、中風和心腦血管事件的風險。我們常說的控鹽其實是控鈉，400mg鈉相當於1g的鹽，而日常腎友的飲食建議不超過6g,也就是不超過2400mg鈉。

我們都知道要少鹽飲食，但是自己家裡做飯，一不小心就鹽量超標。那麼怎麼樣能夠保證每天攝入的鹽不超過6g呢？

我們可以把用過啤酒瓶蓋留起來，用鹽裝滿一個啤酒瓶蓋的鹽量約6g，也就是一天的鹽量了。

但是除了食用鹽以外，還有以下幾類食物在不知不覺中就讓您一天的鹽攝入量超標啦[泣不成聲]

調味料：老抽、生抽、蠔油、味精

我們在日常生活中除了鹽以外，總覺得要加些調味料食物才更加美味，但你可知道30ml的老抽就已經達到一天的含鈉量了，也就是說超過30ml的老抽，今天鹽分已超標。

生抽30ml約等於1500mg 鈉，相當於一半多的今日鹽份量。

那麼媽媽們最喜歡用的蠔油呢？15g也是妥妥的792mg 鈉。

那麼給食物提鮮的點睛之筆——味精則含鈉量更高，100g味精含有高達8160mg鈉。

也就是說一盤菜在不加任何鹽的基礎上：一勺老抽（15ml ) 一勺生抽（15ml) 1勺蠔油（15ml) 一小勺味精(2g) 含鈉量約為2831mg 鈉，遠超一天人體所需的含鈉量。

一盤普通有口味的菜不放鹽就已經超出了一天所需的含鹽量，那麼那些重口味的外賣、火鍋、燒烤和小龍蝦的含鈉量大約遠遠超過1天所需的鈉量，想想都覺得腎臟的負擔太重了。

有些腎友說，那我不吃飯了，吃泡麵如何，那我們來看看泡麵中含鈉量多少？

好傢夥，這一看不知道，市面上銷量最好的泡麵，只這一桶就達到了一天的含鹽量了，一天來兩桶就「鹽」重超標了。

腎友又說，我喜歡在泡麵裡面加皮蛋、鹹鴨蛋，如果有臘肉和臘腸就更完美了。

那我們來看下醃製食物的含鈉量到底有多少吧：

傳說中放了千年的松花皮蛋

1個約50g 含鈉量約266mg

而青團的最佳伴侶鹹蛋黃

1個50g的鹹鴨蛋約486mg含鈉量

香噴噴的柴火臘肉可不得了，100g也就2個雞蛋大小的量約2271mg的鈉，真是兩口完成一天的鹽量。

老廣的最愛：臘腸

最愛的總是「鹽」分那麼深，100g的香腸（約1小根2102mg,媽媽再也不用擔心我吃的鹽太少了。

不看不知道，一看嚇一跳：一小塊的臘肉 一點點臘腸，分分鐘讓「鹽」值飆高！

那麼飯後來點薯片、瓜子和某龍辣條壓壓驚如何？

30g薯片 140mg鈉 ～

2把瓜子100g分分鐘完成今日一半任務。

一小小包的某龍辣條～上癮的感覺但也「鹽」值爆表，小小的幾塊零嘴100g竟然達到了2591mg鈉含量。

看到這裡，腎友們是否會發出一句感慨，為了保護腎，遠離醃製食品和零食，老老實實回家吃飯，還得告訴媽媽一句，媽今晚做飯不放調料！保護腎臟人人有責，願大家都顏值爆表，而不是「鹽」值超標！