正宗辣蘿蔔泡菜做法(零失誤的泡菜蘿蔔做法)
2023-05-12 04:37:42
俗話說:「冬吃蘿蔔夏吃薑。」冬天怎麼能少得了蘿蔔呢?!今天給大家帶來一道不會失手的泡菜蘿蔔,非常的酸辣爽口,哪怕你從未下過廚,也能一次成功。
首先準備兩個洗淨的白蘿蔔,和一個心靈美蘿蔔。心靈美是為了給白蘿蔔上色,讓整體顏色更加紅亮,更有食慾。
不需要去皮(帶皮更脆),全部切成約1cm厚的片狀。然後放兩勺鹽醃製一小時,醃至蘿蔔出水。
然後準備一個乾淨的罈子或者密封的罐子。將醃好的蘿蔔條全部放進去,醃出的蘿蔔水也倒進去。加兩百克冰糖、白醋500到700ml、一袋小米辣(連同泡椒水一起倒進去)。正好沒過蘿蔔就行。
最後將蓋子密封,醃一天半到兩天就可以吃了。
我的醃了兩天。色澤紅亮,看著很有食慾哦。
白蘿蔔的口感比心靈美的更好,所以建議先吃白蘿蔔,心靈美留著養罈子。一壇吃完以後,直接往裡添白蘿蔔就行,這一罈子水能吃一個冬天。非常的爽口開胃,喜歡一定要試一下哦。
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