福建南平邵武小吃排行榜(南平邵武市8大推薦美食)
2023-05-21 03:54:22
邵武素有"鐵城"之稱,地處武夷山南麓、富屯溪畔,史稱南武夷,屬於南平市管轄,東北鄰南平市建陽區,東南連順昌縣,南接三明市將樂、泰寧、建寧縣,西與江西省黎川縣毗鄰,西北與光澤縣交界,下面小編給大家分享一下到了邵武市要品嘗一下的8道地方美食。
1、邵武包餈
包餈是邵武地方名小吃,也是在邵武民間普及的節俗食品。邵武農村,特別是邵南一帶均稱"包餈",城區一帶稱"哪吒餈",也有少數鄉村稱"草包"。包餈餡的材料一般有竹筍、香菇、芋頭、燻豬肉、燻豆乾等,在不同季節還加入一些其它配料。
2、腳跟餈
腳掌餈又名靠粘提(方言),小吃外形有點類似與人的腳跟,同包餈一樣都是用米漿烹製出的一款類似於粿類的糕點小吃,在邵武非常受歡迎。
3、和平遊漿豆腐
和平遊漿豆腐是邵武市和平鎮的特產。遊漿豆腐味道純正、鮮嫩、可口,是遊客到和平古鎮必先品嘗的特色佳餚。
4、白包餈
是用大米和糯米製作而成的餅皮,裡面的餡料可以和包餈完全一樣,看上去就像一個超大號的水餃,口感比水餃豐富多了,兩個就能夠吃飽。白包餈可以說是福建邵武眾多特色美食中接受度較高的一種了,因為沒有獨特的口感,也沒有什麼平常沒見過吃過的食材加入。
5、什錦圓子
用大米磨漿,放入熱鍋純手工擀成米漿團,然後搓成一個個小圓子,搭配上黑木耳、芋子、油豆腐、豆芽、香菇等多種食材熬煮,吃著口感特別豐富,「圓子」口感Q彈爽滑。
6、酸湯粉
酸湯粉是粉幹經過長時間的泡發之後,和豬血熬煮成酸辣口味的一種美食。這種吃法在邵武比較常見,外地人很多都接受不了這個味道,本地人卻喜歡得不得了。
7、燈盞提
燈盞提的外皮酥酥脆脆,裡面又夾著菜,非常地好吃,燈盞提是每一個邵武人的記憶,它是屬於邵武的味道,每天早晨買上兩個燈盞提,再來一杯豆漿,這就是最美味的早餐,這代表的是邵武的鄉愁。
8、和平鯉魚
和平鯉魚是邵武市和平鎮的特產。和平鎮農民以種單季水稻為主,和平農民的先祖歷來有稻田養魚,稻魚兼作的習慣。農戶在水稻生長期內需要灌水育稻時,在田裡放入鯉魚苗,再投入一些油菜餅、豬糞等為養料。待水稻臨近成熟,鯉魚即可捕撈,每尾半斤左右。煮熟的鯉魚肉質細嫩、口感香甜,令人回味。
以上是給大家分享的邵武市的8道地方美食,味道都很不錯,到邵武市的朋友可以找找嘗嘗,歡迎邵武的朋友給留言進行補充。
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