鹹蛋黃和豆角可以做什麼好吃的(原來豆角和鹹蛋黃是絕配)
2023-05-20 20:30:08
#頭條創作挑戰賽#
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「治大國如烹小鮮」,平常生活中的煎炸煮炒,每道菜口味都各不相同,每餐飯也都有著各自的特色,但是又都是一樣的讓人感覺幸福。雖說我是非常喜歡吃各種香噴噴的肉類美食,但是對於鹹香美味的鹹蛋黃燒豆角也是非常喜愛,吃一口就不想要放下筷子啦。
鹹蛋黃燒豆角這道美食製作起來並不是很麻煩,在滋味很好的同時,也有著很高的營養價值,含有豐富的蛋白質和維生素等營養物質。接下來,我們就簡單地跟大家說一說原來豆角和鹹蛋黃是絕配,營養美味,解饞下飯超過癮,別錯過了。
美味的鹹蛋黃燒豆角
食材:豆角、鹹鴨蛋、桃園建民牛肉耗辣椒、蔥姜蒜、辣椒、胡椒粉、鹽、白糖
做法:1、先把所需的食材處理好,把豆角仔細擇洗乾淨,去掉頭尾等雜質後,切除段,放入熱水中焯煮一下後,撈出來;
2、接下來,把鹹鴨蛋衝洗乾淨,放入熱水裡面煮熟後,撈出來,去掉外殼,把蛋白和鹹蛋黃分開,鹹蛋黃切碎;
3、接著,把蔥姜蒜分別衝洗乾淨,瀝乾水,切成蔥花、薑絲和蒜末;把辣椒洗淨後,去掉辣椒籽,切成辣椒碎;
4、然後熱鍋燒油,放入蔥姜蒜炒香,放入豆角煸炒一會兒,等到豆角表面變為虎皮狀後盛出來;
5、再次熱鍋燒油,放入切好的鹹蛋黃,煸炒出香味,再放入蒜末和辣椒碎,翻炒一會兒;
6、再放入炒好的豆角,加入適量的桃園建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、鹽、白糖,繼續翻炒到食材成熟入味,即可;
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