八種元宵節的傳統美食（八種元宵節的傳統美食）
2023-05-20 15:51:45 1
元宵節，又稱上元節、燈節，是我國的傳統節日之一，具有著悠久的歷史。時間為每年農曆正月十五。這一天有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動，十分的熱鬧。除此之外，還要吃團圓飯，寓意著團團圓圓、吉祥如意，在接下來的一年裡風調雨順、順順利利。今天給大家分享八種元宵節的傳統美食，寓意吉祥、團圓美滿。
一、湯圓
湯圓，又名「浮元子」。相傳，湯圓起源於宋朝。湯圓的字音與團圓相似，有著團團圓圓的意思，寄託著人民對生活的美好願望。其常規餡料有黑芝麻、花生、豆沙等。湯圓所用的糯米性平、味甘、健脾開胃營養價值也是十分豐富。
二、元宵
元宵是中國漢族傳統小吃之一。元宵的外形看似與湯圓差不多，實則做法大相逕庭。製作湯圓時，先把糯米飯加水和成團後，掐取一小塊捏扁，放入準備好的餡料封口揉圓即可。而元宵的製作手法相比之較為繁瑣，首先得製作餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊，再把餡塊放入倒有江米粉的笸籮裡「滾」，然後再撒點水接著「滾」，重複操作四五次，元宵就完成了。元宵也有著團團圓圓，健康平安的寓意，寄託了人們對未來生活的美好願望。
三、油茶
民間流傳有「十五打油茶，十六捏扁食」這一句歌謠，打茶是用筷子攪著茶麵下鍋做油茶也稱麵茶，在正月十五這一天有些地區有著吃油茶的習俗。
四、生菜
據說在正月十五時廣東人喜歡「偷」摘生菜，拌以糕餅煮食以求吉祥。生菜口感脆嫩清香，是南方飯桌上常見的蔬菜且寓意美好。「生菜」和「生財」同音，寓意財源滾滾，富貴又吉祥。
五、棗糕
棗糕原是宮廷御用糕點， 曾有宮廷第一糕點之美稱，「糕」和「高」同音，寓意在新的一年裡步步高升。棗糕吃起來香甜鬆軟，其主要原料有蜂蜜，紅糖，紅棗和麵粉，營養價值很高，有益氣生津，養顏防衰的功效。在豫西地區有著元宵節吃棗糕的習慣。
六、粘糕
粘糕又名年糕，是一種有著悠久歷史的傳統小吃，也稱「年年糕」，與「年年高」諧音，飽含吉祥之意。在元宵節這一天，南北方都有著吃年糕的習俗，表達了人們對未來生活美好的祝願。
七、麵條
在江北地區的元宵節有著吃麵條的習俗。在《儀徽歲時記》記載：「(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂"上燈圓子落燈面"，各家自為宴誌慶。」因為麵條比較長，美味可口，寓意喜慶，有著順順利利，綿綿不斷之意。
八、餃子
餃子是一種家喻戶曉的美食，正月十五，在北方有吃餃子的習俗。餃子形狀像元寶，有著招財進寶的寓意，在民間有句話——「好吃不過餃子」，可見餃子在人們心目中的地位。
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