內蒙古十大名小吃（內蒙古十大名吃）
2023-05-20 15:39:14 2
導語
內蒙古美食有哪些？內蒙古的飲食文化差異性比較大，飲食可謂是豐富多樣。本文小編就為大家介紹內蒙古十大名吃，包括了稍麥、赤峰對夾、豐鎮月餅、卓資山燻雞、包頭茶湯、呼市焙子、武川莜麵、布裡亞特包子等，這些內蒙古特色美食小吃，好吃、可口，非常值得品嘗。
1、稍麥
稍麥（內蒙古地區讀作Shāo Mài或Shāo Měi），後來又寫作「燒麥」、「燒賣」、「稍美」、「稍梅」、「燒梅」、「稍賣」等，是一種在內蒙古西部各城市流傳很久、一直不衰的傳統風味食品。
2、赤峰對夾
對夾是赤峰的一種特色食品內蒙古名吃之一。赤峰地區生產此種食品的店家較多，其中以復生隆對夾最為有名。赤峰對夾香酥、肉嫩、瘦而不柴、肥而不膩，講究出爐即吃，一旦變涼，對夾皮就會變硬，燻肉也會變幹，口感就差了許多。
3、豐鎮月餅
豐鎮月餅是內蒙古自治區烏蘭察布市豐鎮市的特產，豐鎮市出產的月餅色澤鮮潤、香酥可口、回味悠長。以其多年鑄就的盛名和實打實的「內涵」成為內蒙古中西部地區月餅市場中的大腕兒。
4、卓資山燻雞
卓資山燻雞是內蒙古自治區烏蘭察布市卓資縣的傳統名食，製作加工有近百年的歷史，是全國三大名雞之一。當地製作燻雞最好的雞種是產於卓資本地的一種土雞--紅羽邊雞。此雞個大體肥、肉質細嫩，製作出的燻雞口味純正、香氣四溢。
5、包頭茶湯
包頭茶湯作為內蒙古的特色小吃，已有百餘年的傳承歷史，被列入包頭市非物質文化遺產名錄。包頭茶湯原料中卻沒有茶葉，用當地包頭人話說「似茶非茶」。只是製作工藝與沏茶有異曲同工之妙，使其散發出了類似沏茶的香氣，從而命名為茶湯。
6、呼市焙子
焙子是呼和浩特地區特有的小吃，是回族面點名品。有白焙子、鹹焙子、甜焙子。形狀有圓的、方的、三角的和牛舌形的等等。焙子是早點中最廣泛，最經常的主流食品，常配以鹹菜食用。焙子噴香耐飢，便於攜帶，易於消化又經濟實惠，為地道的大眾食品。
7、武川莜麵 【國家地理標誌保護產品】
武川莜麵產地範圍為：內蒙古自治區武川縣可可以力更鎮、西烏蘭不浪鎮、哈樂鎮、二份子鄉、哈拉合少鄉、得勝溝鄉、大青山鄉、上禿亥鄉、耗賴山鄉現轄區域。莜麵，因出產於武川縣，故又名武川莜麵。
8、布裡亞特包子
布裡亞特包子是生活在呼倫貝爾市鄂溫克旗錫尼河的布裡亞特蒙古人的原生態風味美食，它是布裡亞特人在吸收漢族食品製作方法後，融入自己民族飲食特點而發明的特色食物。這種包子用料實惠，湯濃餡鮮皮薄、不羶不膩非常可口，有著「麵團裡的手扒肉」的美譽。
9、通遼牛肉乾
通遼牛肉乾又叫科爾沁風乾牛肉、風乾牛肉乾，源於蒙古鐵騎的戰糧，攜帶方便，有豐富的營養，是內蒙古特產、通遼市名小吃、被譽為「成吉思汗的行軍糧」。內蒙牛肉乾選用大草原優質新鮮牛肉，結合蒙古傳統手工與現代工藝製作而成，讓人食之久不能忘，回味無窮。
10、巴圖查幹奶豆腐 【中國金牌旅遊小吃】
科爾沁右翼中旗代欽塔拉蘇木芒來嘎查奶製品遠近聞名。內蒙古巴圖查幹奶製品有限責任公司白花拉作為圖什業圖王府傳統奶製品製作工藝傳承人，她手工製作的巴圖查幹奶製品，特別是她生產的奶豆腐以優良的品質和純正的口味得到廣大顧客喜愛。巴圖查幹奶豆腐被評為「首屆中國金牌旅遊小吃」。
內蒙古十大特色小吃是小編依據內蒙古在口味上具有特定風格特色的食品，根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況，並參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的「中華名小吃」、「內蒙古名小吃」、等榮譽，再結合其他網際網路相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦
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