秦皇島當地特色美食推薦（來秦皇島必吃的14大美食）
2023-05-20 18:40:03
秦皇島是大家都很喜歡的國內旅遊目的地，這裡的氣候特別適合旅遊，而傳承下來的美食更是令人回味悠長。今天小編就為大家介紹一下到秦皇島旅遊有什麼必吃的美食?有些美食還被列入河北省省級非物質文化遺產保護名錄。快看看都有哪些？你吃過幾種？
撫寧白腐乳
腐乳氣香、味鮮、質酥，其香略似老酒，濃鬱則過之，味鮮美而留芳齒頰，質酥軟則入口即化。 撫寧白腐乳，顏色白中略帶微黃，它質地細嫩，鬆軟可口，聞之香氣撲鼻，食之回味無窮，不但是下飯佳餚，同時也是燒湯做菜的上好佐料。
潘氏風乾腸
潘氏風乾腸，是撫寧潘官營村潘氏家族的家傳特產，在潘氏家族中，這種熟食的加工和保存方法已經傳承了整整二十代了。潘氏風乾腸腸體乾爽，略有彈性，有粗皺紋，脂肪丁凸出，食之有獨特的清香。
老二位餃子
「老二位」餃子位於秦皇島市海港區。「老二位」餃子由於製作精細、風味考究、質優價廉，深受人們的喜愛。店裡的蒸餃皮薄餡大，香而不膩，極其美味。
昌黎趙家館餃子
昌黎趙家館位於昌黎縣城鼓樓東大街，始創於1921年。久負盛譽的趙家館餃子，是昌黎縣傳統的老字號風味食品，以圓籠蒸餃為主。其特點是：選料講究、皮薄餡散、味道鮮美、香而不膩、水靈可口。形成了海鮮、素餡、肉餡、什錦四大系列，十三類品種。
秦皇島還有許多美食，雖然沒有進「非物質文化遺產保護名錄」，但仍然代表了秦皇島人對美食的追求：
1、錦發醬驢肉
錦發大酒店以驢肉為主要特色菜餚的酒店。成品色澤金紅，味濃香醇佐餐下酒俱佳。
2、海鮮
烤大蝦，秦皇島烤大蝦是以北戴河海蝦為原料烤制而成，再輔以適量湯汁，其特點是色澤豔麗，香味醇厚，肉質細嫩，營養豐富。鐵板蟹，鐵板蟹是北戴河特有的一種小蟹，專門鑽在沙土裡面，身材細長，兩角有兩個小圓圈，酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤，蟹黃量多，膏脂豐腴，食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。石鍋魚，用油把魚炸過，就像沒有油的水煮魚，用豆芽打底，最後可以添湯涮火鍋。
3、牛雜湯
說到這道菜還有一個傳說呢?傳說中這道菜是有一個將軍在打了敗仗之後，逃了幾天沒吃的，就把牛殺了充飢，結果把牛的各個地方都放在一起煮成了湯，結果非常美味，以後就傳為佳話了。》》小編推薦2016年秦皇島有什麼值得一去的地方
4、長城餑欏餅
相傳明朝將領戚繼光率領以浙江人為主力的」戚家軍」鎮守山海關，當時他手下的將士大都來自江浙一帶，對北方的糧食不很適應北方粗糧較多，戌邊士兵生活艱苦，因此有人就想出了這樣一種粗糧細作的食品。利用每年五月長城沿線餑欏葉鮮嫩時機，製成餑欏餅，粗糧細做，改善生活。據說這種食品已經傳到日本。在長城周邊所生的餑欏樹樹葉內，內裹澱粉作皮，三鮮為餡的餅，餅皮隱約透明。味道三鮮和餑欏葉散發沁，在位於山海關城關南路的鴻宴飯莊可以品嘗到這一美味。還有一家是東山的海天一色，我吃的是韭菜雞蛋的，有點像餃子。
5、回記綠豆糕
清真食品，用當地所產綠豆以及白糖，依秘方調製而成。油而不膩，鬆軟香甜，口味醇正。清真回記糕點部始建於1945年，因初創人是回民，又姓回而稱」回記」半個多世紀來，用地產綠豆以及白糖，按祖傳秘方的調製生產出口味醇正的產品，深受市民以及周邊地區群眾的歡迎。在山海關天心胡同22號的清真回記糕點部可以品嘗到。
6、老二位麻醬燒餅
麻醬燒餅是老二位飯店的優質產品之一，色澤微黃，層次分明，麻香醇正，鬆軟適口。與涮火鍋，喝羊湯相搭配同吃，味道尤佳。在文化北路15號的海港區老二位飯店可以嘗到正宗的麻醬燒餅。
7、四條包子
造型美觀、口味獨特、醇而不厚、肥而不膩，是當地久負盛名的快餐食品。在山海關南大街98號的包子店裡可以嘗到。四條包子鋪是1958年開業的老字號企業。因座落在古城山海關四條這條街上而得名，其店初創時，服務質量比較高，吸引顧客較多，而名氣越來越大。普通的麵粉，常見的餡料加工成造型美觀、口味獨特、醇而不霸、肥而不膩。一直為古城和外地遊人喜歡。
8、曉曉炸排骨
創建以來，以其趙氏家族傳統工藝經過去腥、除味、增香、調色等工序，採用燜、炸、燻、烤等獨特技法，製成種類繁多的熟食製品。其中油炸排骨現制現賣，為店中暢銷品種。成品紅黃明亮，外脆裡香、味美醇香，老少皆宜。海港區曉曉熟食部(馬坊市場82號)。
9、楊長子火腿腸
說起來就想哭，一過年就有人送楊長子，吃不完扔了還可惜。不過味道還是不錯的。始創人楊庭珍曾在山東濟南給一家德國老闆馬斯薩茲製作火腿腸的手藝。1932年，楊庭珍與人在天津合開」勝利腸子鋪」。1941年」勝利腸子鋪」遷至北戴河海濱，從那時起」楊腸子」即作為楊庭珍的藝名而名揚四方。成品腸鮮香濃鬱，口感獨特，回味悠長。北戴河盛利肉食加工廠(北戴河劍南路19號)。15元左右一大根
10、楊少怡大包子
有幾個下酒菜不錯，不過可不是什末小飯館，價位中等。楊少怡大包子可以撐死人。河北美食文化網-整理
