牛肉炒洋蔥又香又好吃的做法（牛肉炒洋蔥又香又好吃）

2023-05-21 04:56:10

治癒系的句子有很多，有時不一定就是文字，哪怕是一場電影，一杯奶茶，一份美味的牛肉飯，都可以讓心情變得美美噠。這樣一碗飯配上嫩牛肉，上面蓋上一個煎好的雞蛋，配上秘制的料汁，一天都是元氣滿滿。這就是美食的「魅力」，相信吃貨都是深有體會。這道牛肉飯是日式的，經常吃日本料理的小夥伴應該都了解，味道真是絕了。

雖然去餐廳吃很方便，有著很好的服務，但是價格也相當「美麗」，經常吃還是挺奢侈的。還不如提高一下自己的廚藝，所謂「自己動手，豐衣足食」就是這個道理。喜歡牛肉就加的夠量，再加上洋蔥絲，結合起來就更加美味了。其實和蓋澆飯差不多的意思，要是不想在廚房忙的一身汗，就直接將牛肉飯安排起來，下面就是做法，可以借鑑。

菜品：日式牛肉飯

配料：米飯，肥牛卷，洋蔥，黃油，生抽，日式柚子醋，白糖，生雞蛋，清水，熟白芝麻

烹飪步驟：

1、需要的材料大概就是圖片中的這些，當然食材要新鮮，肥牛卷可以買現成的。超市有盒裝的肥牛卷，買回來放在冰箱保存就行，想吃的時候隨時取，這樣會很方便。至於食材的量很重要，吃多少就買多少，不要浪費。

2、將生薑片洗乾淨，然後切成薑絲。

3、準備好不粘鍋，將薑絲放進去加熱，炒出來生薑的香味，接著是倒入適量的生抽來調味。

4、繼續倒入適量的清水，這裡加了一小碗清水。

5、繼續加少許的白糖來提鮮，這樣做出來的菜味道更加甜美。

6、繼續的煮，要煮到鍋裡的糖完全融化。

7、等到鍋裡的糖煮融化之後，再倒入適量的日式柚子醋。

8、繼續用小火來煮，還是將鍋裡的湯汁煮開。

9、這時關火，將湯汁過濾出來備用。

10、另起鍋倒入黃油。

11、加熱到黃油融化後，再將洗好的洋蔥切成絲倒進去。

12、簡單的翻炒之後，將肥牛卷倒進去。

13、倒入調好的醬汁。

14、一起煮到肥牛卷變色的程度，炒熟的牛肉關火。

15、提前將米飯煮好，這時將煮好的米飯盛出來，然後倒扣在盤子中。

16、加上炒好的牛肉。

17、另起砂鍋加少許橄欖油，將雞蛋煎好。

18、煎好的雞蛋放在牛肉上，這樣一份美味的牛肉飯就做好了，看著就特別誘人，吃起來也是非常棒。米飯吸收了牛肉的湯汁，特別下飯。

烹飪貼士：

1、這裡炒的是牛肉卷，還是很容易炒熟的，不用炒太久，不然口感變老反而不好吃。

2、各種調味料都是可以增減的，這樣炒出來的菜味道更好。

3、米飯要提前就煮熟，煮好的米飯用碗盛出來，然後倒扣在盤子中，再配上炒好的菜就行。

4、煎蛋的時候掌握好火候，要是喜歡吃焦一點的口感，就多煎一會。要是喜歡吃溏心蛋，那就少煎一會。