魷魚撒上鹽解凍快嗎（網傳魷魚五分半鐘被煮沒了）
2023-05-21 00:05:17 2
魷魚撒上鹽解凍快嗎?新海南客戶端、南海網、南國都市報1月28日消息（記者 陳棟）近日，四川成都一女士在市場購買2斤魷魚焯水後「憑空消失」為了證明自己沒說謊，該女士又去買了一些魷魚，用同樣的方法焯水，結果煮一會後又沒了，只能撈起些許碎渣，當場驚訝不已，接下來我們就來聊聊關於魷魚撒上鹽解凍快嗎?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!
魷魚撒上鹽解凍快嗎
新海南客戶端、南海網、南國都市報1月28日消息（記者 陳棟）近日，四川成都一女士在市場購買2斤魷魚焯水後「憑空消失」。為了證明自己沒說謊，該女士又去買了一些魷魚，用同樣的方法焯水，結果煮一會後又沒了，只能撈起些許碎渣，當場驚訝不已。
隨後，該女士將拍攝的視頻上傳網絡。在視頻中，記者看到她將購買的魷魚放入鍋中，並開始計時。當煮到5分30秒的時候，該女士用勺子撈，只能撈起一些碎渣，魷魚被煮沒了。煮到8分鐘時，該女士稱魷魚已經全部成湯了，一點渣都沒有。
對此，引發了網友熱議，有網友認為可能是其焯水方式不對，煮的時間過長;有網友質疑是女子對視頻進行了剪輯處理；也有網友表示，遇到過相似的情況，購買的魷魚「煮沒了」，以為是煮太久……
而成都市市場監管局也在該視頻評論區發布消息稱，讓該女士告知商家的名稱和地址，以便介入調查處理，如涉及食品安全相關問題，將依法進行處置。隨後，該女士回應稱已將相關信息私信發給成都市場監管局。
究竟是什麼原因呢?是不是煮的時間太長了？記者特意購買了一些魷魚回來煮一煮。首先，記者從海口一農貿市場購買了新鮮的魷魚，然後按照網上視頻中的操作，將魷魚須冷水下鍋開始煮。隨著水溫的升高，魷魚的顏色開始發生變化，鮮嫩的魷魚須最先開始縮水，清水慢慢沁成淡白色。3分鐘後，水開了，乳白色的清湯在鍋中翻滾。5分30秒，放入的魷魚依然完整，但魷魚整體縮水很多，比放入之前個頭小了一些。10分鐘後，魷魚雖然縮水很多但依舊全須全尾，並沒有消失。
那網上被煮沒的魷魚究竟是怎麼一回事呢？記者也聯繫了高校相關專業的老師，但也無法對該現象作出明確的分析。記者在市場上購買魷魚時，一位長期售賣海鮮的老闆告訴記者，新鮮的魷魚在烹製是不可能化成水的，他在海南從來沒有遇到過魷魚被煮沒的情況。
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