蟲草花怎麼吃對胃好（免疫力調理涼拌蟲草花）

2023-05-20 17:20:54 1

原來並沒有見過蟲草花，第一次見到的時候便被它金黃色所吸引。「蟲草花」並非花，它是人工培養的蟲草子實體，培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。

原料

蟲草花適量

金針菇適量

輔料

黃瓜半根

製作過程

1,鮮蟲草花充分洗淨。

2,鍋中清水燒開，放入蟲草花焯水。

3,金針菇去蒂洗淨。

4,同樣下開水中焯熟。

5,黃瓜擦絲，最好不要太細太細。

6,將三種食材混合到一起備用。

7,小碗中放入香醋、芝麻油、鹽、白糖和少許生抽混合到一起。

8,將調好的料汁放到三種食材中，攪拌均勻後就可以食用了。

烹飪技巧

快手的涼拌菜烹飪非常簡單。蟲草花與金針菇差不多，所以焯水不用時間太久，大概兩分鐘足矣。料汁沒有什麼特殊的比例，根據自己當地口味，自己可以邊調邊嘗試一下是否合口味。

適宜人群

3歲以上

標籤

促進食慾 補充維生素

餐次分類

中晚餐

推薦理由

蟲草花被老百姓成為吃得起的冬蟲夏草，可見它的營養價值很高。蟲草花屬於真菌類，含有大量的多糖，能夠提高人體免疫力。而且還具有抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜作用。金針菇也屬於真菌類食物，含有豐富的精氨酸和賴氨酸，能夠增加孩子的智力。而且含有一種叫樸菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力