蒙古族為何吃這些美食（真正的蒙古族生活）

2023-04-25 10:00:49 3

蒙古族，一個在中國乃至世界歷史上佔有舉足輕重位置的中國少數民族，人人熱情奔放，載歌載舞，隨時歡迎全國各地人的到來。那麼提到蒙古族，就不得不說蒙古族的生活方式和飲食。那麼到底有哪些生活習慣和美食是你不知道或者是和你想像的不一樣的地方呢？

我們先從生活方式說起，我記得在河北念大學的時候，老師給我們上的第一堂課，就是介紹自己的家鄉，所以我呢也準備了一些東西，做了一個PPT，當到我介紹的時候，我準備了草原、媽、牛肉乾等等圖片給大家觀看。

很多同學共同關注的話題，那就是你們住的是蒙古包嗎？上學是不是都要騎馬，我的回答是是，而且我還生動的跟他們講述了這兩個事，大家都覺得很新鮮，特別有意思，不過後面還是解釋了一下，現在的蒙古族，早就沒有人居住在蒙古包裡，更沒有幾個人用馬當做交通工具，出行和居住方式和大家大相逕庭。

今天重點介紹的是家長的蒙古特色美食，可能很多人都沒有吃過，甚至沒有見過，那麼我來一一介紹下；牛肉乾，我覺得內蒙古的牛肉乾是最純正的，也是最健康的，除了本身用的是牛肉外，醃製過程用的輔料也都很健康，芹菜或者是胡蘿蔔等。

蒙古奶茶，用大鍋熬製，很香很有營養，味道簡直棒極了，來內蒙古一定要體驗的一種美食之一。

烏日莫，是奶皮子的蒙語譯音，是將鮮奶燒開多次揚沸，將奶皮子冷卻後所得，是蒙古食品中的上乘食物。把鮮奶倒入搪瓷盆、陶盆或木製奶桶，在一定的溫度（２~３０攝氏度）的房間裡放６至８小時後，奶液逐漸變成凝奶。奶液凝結後上面浮有２至３釐米的微黃色的乳油，用勺子把乳油取出後放入粗布口袋裡，乳油可以直接食用還可以加工成黃油。