新四季網

河南美食攻略必吃排行榜(河南省最好吃的十大美食是哪些)

2023-04-26 02:44:23 2

身為一名土生土長的河南人,我品嘗過不少河南美食,河南的名吃很多,幾乎各個城市都有自己的名吃特產,如果從中評選十種,個人認為是這些:

1.燴麵。燴麵幾乎成為河南人的名片了,而省會鄭州的燴麵在河南是獨佔鰲頭的,頗有點「鄭州燴麵甲天下」的意思。鄭州比較有名的燴麵是「合記」和「蕭記」,一碗燴麵也能做出很多花樣來,各種檔次的都有,可根據自身口味選擇,我最喜歡吃的是「合記」的普通燴麵,隔三差五去吃一碗,非常過癮。

燴麵價格一般在15—20元左右。

2.胡辣湯。胡辣湯是河南人最鍾愛的早餐美食。早晨起來,來一碗熱氣騰騰的胡辣湯,配上點水煎包、油饃頭,那感覺真是剛剛滴,尤其是冬天的早晨,一碗下肚,驅逐寒氣,渾身舒坦。河南比較有名的胡辣湯有「方中山」、「方一坤」、「逍遙鎮」等,個人最喜歡喝的是「方中山」。

胡辣湯價格一般在7元左右。

3.開封灌湯包。開封是個旅遊城市,經典多,小吃也多。來開封旅遊,白天逛景點,晚上去小吃街吃小吃,是必不可少的環節。開封的「鼓樓夜市」「西司夜市」都不錯。在開封眾多小吃中,灌湯包是比較有名的,皮薄、餡香,吃的時候一定先把皮咬個小口,把裡面的湯汁慢慢喝掉,然後在一口吃掉,如果你忍耐不住美味,一口吞下去,會把嘴燙著。

灌湯包一般是20元一籠。

4.開封羊肉炕饃。這也是開封的特色,烙饃裡面放上羊肉做的餡,鐵板上炕熟,外焦裡嫩,滿嘴生香。

價格在15元左右,旅遊旺季會漲到20元。

5.開封杏仁茶。杏仁茶是一種甜品,名為「茶」,其實是一種粘稠狀的東西。裡面放上杏仁、葡萄乾、果脯、花生、山楂等,吃飽小吃後來一碗解解膩是非常不錯的。

價格10元。

6.洛陽小街鍋貼。這是一家有年頭的老店了,口碑很好,洛陽市都喜歡吃。外焦裡嫩,美味十足。

價格20元一份。

7.洛陽牛肉湯。像鄭州人早晨喜歡和胡辣湯一樣,洛陽人的早餐是牛肉湯。一碗熱騎騰騰的牛肉湯,配上點餅絲,一碗下肚,頓時神清氣爽。

價格10元—20元不等。

8.洛陽水席。洛陽水席有兩個含義:一是全部熱菜皆有湯;二是洛陽水席吃完一道,撤後再上一道,像流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點是有葷有素、味道多樣,酸、辣、甜、鹹俱全。代表菜有:牡丹燕菜、連湯肉片等。

9.黃河大鯉魚。這是招待外地親朋必不可少的一道菜,通常以黃河中超過1斤的鯉魚為主料,配以香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜、雞蛋等輔料蒸製而成,味道鮮美。

10.靈寶肉夾饃。正宗的傳統靈寶肉夾饃所烤制的「饃」現在統稱為燒餅,老一輩靈寶人稱燒餅為火燒饃。 就算不夾肉,單吃餅,那也是過癮十足。

裡面的肉,是用老汤滷上十幾個小時的,非常的入味,肥而不膩,肥瘦相間,夾在熱饃裡,一口咬下去,頓時精氣十足。

怎麼樣,看到這是不是已經流口水了?哈哈,這是本人精心選取的十種河南美食,歡迎全國朋友來河南品嘗,河南人熱情好客,老家河南歡迎您!

作者:青梅煮酒來源:知乎

,
同类文章
昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

昆明小吃特色小店(介紹15款昆明百姓小吃)

來雲南旅遊的外省朋友下飛機到昆明,或者其它地方到昆明玩的,或者在昆明打拼的,給大家推薦幾個百姓小吃。 本人最鍾愛的就是路邊攤,拋開衛生不衛生的問題,好吃才是最重要的 找到那些「隱於世」的美味小吃 找到了下面這些國寶級的小吃店 到昆明想吃到正宗實惠的百姓小吃,那麼這家一定
這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

這4種美食一定要少吃(也別碰這4種美食)

在看臉的時代,除了要有顏值外,身材好也越來越重要。物質的極大豐盛,讓我們每天都可以吃到很多以前沒有吃過的東西。我們都知道,胖是吃出來的,有些我們平常常吃的食物,看似沒什麼油,吃了應該會很健康,不長肉,但恰恰不是這樣的。以下4種美食,看似含油少,其實是很容易長肉的,來看看下面這4種是不是你常吃的。
正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

正宗烤魚做法烤箱竅門(烤魚只要方法正宗)

炙烤鱸魚 愛情容易讓人痴狂,殊不知美食也是如此,尤其還是如此鮮美的鱸魚。 食材準備 400克鱸魚,40克大蔥段,薑片少許 1臺烤箱,1張錫紙,1把刷子,2克鹽 5毫升料酒,食用油適量烹飪步驟 1 洗淨的鱸魚兩邊切上一字花刀。 2 取一盤,放入鱸魚,往鱸魚身上撒
沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

沒有糯米粉怎麼做湯圓詳細步驟(一碗糯米粉一把芝麻)

一碗糯米粉一把芝麻,教你在家做湯圓,香甜又軟嫩,比買的還好吃 元宵節是中國人十分重要的節日,所以民間有「元宵大如年」的說法。每到傳統節日元宵節,到處張燈結彩,不管南方北方,都有吃湯圓(也叫元宵)的習俗,不僅開胃可口,也是為新一年討個好彩頭。 其實湯圓的做法很簡單,一碗糯米粉加上一把芝
又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

又滑又嫩又脆的基圍蝦怎麼做(基圍蝦這樣做太好吃了)

還有幾天就要過年了,大夥這幾天應該都挺忙的吧!家鄉的父母正在忙著辦年貨,而在外工作的你,或許正在忙著買車票吧,您啥時回家過年呢?小時候覺得一年時間好慢,但是長大以後就覺得時間太快了,一轉眼就到了,如果是上班的話領12次工資就完了,做生意的話估計這幾天正在忙著收帳了吧,反正每個人都有自己的苦衷,長大
熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

熟綠豆怎麼樣做綠豆餅(綠豆別再煮湯了)

綠豆別再煮湯了,教你自製綠豆餅,皮薄餡大酥掉渣,餡料綿密細膩 最近綠豆餅似乎又火起來了,看到別人都在吃,我也忍不住買了兩盒,味道確實不錯,外面的皮很薄,並且比較酥,裡面包裹著的綠豆餡也香得很,不算特別甜,並且綿密細膩,一口咬下去冰涼爽口。 立夏將至,天也熱了,家裡的綠豆除了煮湯之外,不
北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

北京哪裡烤魚最好吃(北京最美味的烤魚店TOP10)

推薦閱讀發送「推薦」提取文章 2015北京必吃100家餐館 北京適合請爸媽吃飯的館子 北京南城、東城、西城、北城美食地圖 北京古代天黑沒電,他們幹啥 京城那些排長隊的餐館 江邊城外烤全魚 人均:67元 地址:東直門內大街15-2號 推薦理由:分
汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

汗蒸房為什麼要一直開著(幹蒸房很多人也理解為汗蒸房是否對)

最近有在網上接待了不少客戶朋友的小編,聽到了客戶朋友會問到,有沒有幹蒸房,最後經過細細了解才發現,幹蒸房和汗蒸房存在分不清的情況,這裡給大家普及一下吧。 首先我們都知道土豆,只要一說土豆就知道它是可以吃的,什麼土豆燒肉,乾鍋土豆片什麼來的,但是有些地方就喜歡叫馬鈴薯,如果當地有一個人想要網上尋
相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

相府油潑魚(浙江臨海各派出所大廚曬廚藝)

錢江晚報·小時新聞記者 陳棟 通訊員 馮佳麗 不少人很好奇,那些威武神勇、無所不能的警察,平日裡都吃的啥,一日三餐又是誰在打理? 近日,浙江臨海市公安局就別出心裁,舉辦以「我為祖國獻道菜」為主題的廚藝大賽,將臥虎藏龍在各派出所背後的大廚們請了出來,大家切磋廚藝,拿出一道各自的拿手好菜,並邀
肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

肉絲麵如何做好吃(炒出來的肉絲麵的做法)

想吃炒麵,但是家裡只有普通的白麵條,於是這道午餐就誕生了。。。。 製作方法和炒麵非常相似,因為這種白麵條比較嫩,所以不適合炒太長的時間,我是把所有的蔬菜和肉都炒熟之後再放入麵條,這樣既能保持麵條的完整性,而且吃起來也別有一番風味 圖片中我準備的蔬菜比較多,是兩個人的分量,而且我自己也喜歡吃多