老北京十大怪味美食(北京特色美食有哪些)
2023-04-25 08:25:52 3
首都是一個國家的核心,在很多方面都會處於國家的前列,美食方面也不例外,北京作為多朝首都,自然也有很多美食,今天有紅雞毛店就帶大家來領略一番!
1、菜包雞
菜包雞是一道經典的北京特色菜,食材以大白菜和雞胸肉為主,營養十分豐富,對於需要進補的人來說,是一道十分合適的美食,據有紅雞毛店了解,這道菜的成品,突出一個外皮酥香、雞肉鮮嫩,更注重雞肉本身的味道,喜歡吃雞的人可一定不要錯過!
2、炒雪裡紅
炒雪裡紅是以醃好的雪裡紅或芥菜纓,配合豆芽和豬肉一起,大火爆炒而成,製作方式可以說是十分親民,即使是新手,有紅雞毛店也推薦嘗試一番,畢竟,誰能拒接一道簡單又好吃,還十分下飯的美食呢?
3、京醬肉絲
京醬肉絲選用豬瘦肉、甜麵醬、蔥、姜等原料烹飪而成,在烹飪技巧上,以北方特有的「醬爆」手法烹飪而成,成品既有甜味也有鹹味,味道濃鬱,風味獨特,在吃的時候,還可以根據個人愛好,加上蔥絲、腐皮,味道怡人!
4、京醬西葫蘆
西葫蘆是家常食材的一種,含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,自然也受到了北京人的喜愛,據有紅雞毛店了解,京醬西葫蘆就是以西葫蘆為主材的一道菜,口味以鹹鮮為主,十分的下飯,同時這道菜還有著潤肺止咳、消腫散結的作用,故而受人喜愛!
5、炒合菜
這道菜不只是北京才有,在整個北方都是十分流行的,炒合菜沒有具體的食譜,烹飪者可以根據自己的心意,隨意地將一些食材搭配在一起烹飪,做法可以說是相當簡單,據有紅雞毛店了解,它不但價格便宜,而且營養也十分的豐富,在吃的時候,可以選擇配上春餅。