用奶鍋煮小米大米粥（煮一鍋低糖低熱量的粗纖維米粥）

2023-04-25 17:34:37

我用3把3色米煮了一鍋粥，清爽好喝，低糖低熱量，粗纖維多，就有一樣，不怕您笑話，這頓粥吃完，3口人排隊輪著上廁所。開始我還以為吃了不乾淨的東西，但又不是拉肚子，就是正常的排便。後來上網查了查，原來就是這碗粥的原因。

糙米是脫去稻殼的米，能夠最大程度地保留住大米的營養成分，營養物質比精米高了很多。其中含有的維生素B和維生素E,能夠提高人體的免疫功能。苦蕎米來源於植物苦蕎，苦蕎米中含有豐富的硒元素，可以抑制人體細胞的癌變。紅米含鐵質最為豐富，可以補血養顏。

原來是這3種米都含有大量的膳食纖維，能夠增加飽腹感，加快腸胃蠕動，怪不得一家三口吃完就排隊上廁所呢！那這米粥應該最適合便秘的人了，對我這種減肥的人來說也是一種非常好的食物。

——【三色糙米粥】——

▋【食材】：糙米1把，苦蕎米1把，紅米1把，清水適量

◆◆【製作步驟】：◆◆

1、準備好食材，紅米、糙米和苦蕎米，這三種米我各抓了一把，一共大約60克左右。

2、因為糙米、紅米和苦蕎米的顆粒差不多，可以把它們全部放在一起，淘洗乾淨。鑑於米類的維生素大部分都在表面，且都是水溶性維生素，所以淘米的次數不建議過多，不超過兩次為宜，以免損失米中的營養。

3、淘洗乾淨的三色米放進蒸汽飯煲中。我用的是臻米脫糖養生飯煲X6，平時用來蒸低糖低熱量大米飯，今天我用它煮一鍋三色糙米粥。三色糙米如果買不到，也可以戳以下連結網上購買。

4、加入適量清水，水量的多少要根據米的多少和個人的喜歡而定。有的人喜歡吃稠的米粥，有的人喜歡吃喝稀的米湯，所以看自己喜歡吧。關於製作各種米粥，需要的米和水的配比我會在本文中最後的「松鼠說說」中有更詳細的講解。

5、臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6蓋上蓋子，通電，選擇「煮粥」功能鍵，點擊「開始」，好了，只需靜靜等待50分鐘，一鍋三色糙米粥就做好了。

我用的這款蒸米脫糖養生飯煲X6，是一款能做脫糖柴火飯的飯煲，它運用專利技術，經過先煮、再瀝、後蒸的一系列程序，脫去大米中44%的糖分和澱粉，像我這樣為了減肥不敢吃米飯的人，現在也能大口吃米飯了，畢竟熱量減少了一半。糖分和澱粉都減少了，家中血糖高的老人也可以吃米飯。

6、時間到了，打開蓋子，你看，一鍋噴噴香的三色糙米粥就做好了。很香、很清爽，但不會很綿稠。

三色糙米屬於粗糧，不含有過多的澱粉，不會像普通大米一樣產生糊化，所以用三色糙米煮出的米粥，即使放的水很少，也是清爽的，不會像大米粥一樣綿稠。

一日三餐不僅要吃得舒服，更要吃得健康。精米白面雖然好吃，但營養價值抵不過一碗糙米雜糧。3色糙米粥不僅適合血糖高的老人，更適合減肥健身的人食用。這3把米煮一鍋清爽好喝的粥，粗纖維多，吃完就上廁所，真是太痛快了！

——【松鼠說說】——

關於煮粥的米和水的比例：

如果喜歡吃稠一點兒的粥，那就用1:5的比例好了，這種比例煮的粥比較濃稠，容易消化，而且很容易飽腹，吃一碗到下午都不餓。這個比例的粥，還可以給寶寶作為主食來吃，或者給牙口不好的老人食用。

如果喜歡稀一點兒的粥，可以用1:12或者1:15的比例來煮。這個比例比較稀，喝著痛快，適合口感飢餓的時候食用，既解渴又解餓。

正常的煮粥比例應該是1:8——1:10。這個比例煮的粥，不稀也不稠，濃度剛剛好。一般的煮粥可以用這個比例。

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