蔥油餅簡單又好吃的做法（蔥油餅這樣做更好吃）
2023-04-25 14:58:16 3
蔥油餅， 簡單易做，學會再也不用出去買了
By 洋蔥木子
用料
麵粉 400克鹽 5克溫水 310克食用油 適量蔥花 一把泡打粉 2克雞精 少許做法步驟
1、400克麵粉中放入4克酵母，4克白糖，260克溫水
2、下手揉成一個偏軟的麵團，醒發至2倍大
3、醒發好的面再加入，5克鹽，2克泡打粉，或者2克小蘇打，一把小蔥花，50克水，雞精少許
4、然後把面揉均勻，手上抹油
5、取出一份麵團，撐薄，或者有油餅模具的放在模具上更容易一些
6、油鍋燒至八成熱，放入餅坯，全程用中火炸至，一面金黃翻面，兩面金黃就可以出鍋了
7、剛出鍋的油餅酥酥的，放涼後特別軟。
小貼士
更簡單的辦法就是把所有材料混合，直接用筷子攪拌成軟麵團，醒發2倍大，就可以炸了
麵粉的營養功效
養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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