家庭版小油條製作成功（家庭版迷你小油條）

2023-05-04 14:31:28 2

大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

油條是我國傳統的中式麵食,也是老少皆宜的一種早餐美食,好的油條個頭飽滿,色澤金黃,外焦裡嫩,油而不膩,蓬鬆柔軟,放涼了也不會硬，吃著特別香軟可口，深得老百姓的喜歡。

你總能隨意在早餐攤看到它的身影，油條的口感和味道都非常好，作為早餐主食，搭配一碗粥、一杯豆漿，或是胡辣湯，這頓早餐一定是非常滿足的。

做油條時,有人加泡打粉,有人加膨鬆劑,其實都不用，今天為大家分享一道小油條的做法，真材實料,沒有任何添加劑，簡單快速，乾淨衛生，自己做吃著放心，孩子吃著健康又解饞。

具體做法請看我們的操作：

準備一個和面盆，倒入普通麵粉300克，加入食鹽1克，酵母粉3克，加入不超過40度的溫水，邊加水邊攪拌。打入一個雞蛋，加入少許植物油，再揉成軟硬適中光滑的麵團，蓋上保鮮膜，放在一邊醒發1個小時。

醒發好後，取出麵團，用手揉搓幾遍，排出麵團裡面的氣體蓋上保鮮膜，二次醒發10分鐘，麵團會更加筋道。

10分鐘過後，把麵團從中間分開，揉成長條，用手按平，再擀成薄一些的麵皮，用刀切成兩釐米寬的長條，然後把兩個麵皮疊在一起，放在一邊備用。

取一根筷子，把疊在一起的麵皮，從中間壓一下，做成油條的生胚。

起鍋燒油，等油溫燒至4成熱時，下入生胚，用筷子輕輕翻動，使油條受熱均勻，炸至油條蓬鬆，金黃酥脆時，即可撈出放到漏勺裡面控油。

好了，這道蓬松喧軟的迷你小油條就做好了，外表色澤金黃，內裡蓬鬆暄軟，看著就很有食慾，口水都流出來了，好吃有嚼勁，越吃越想吃。

早餐作為主食，大人孩子都愛吃。一次性可以多炸一些，孩子想吃了微波爐加熱一下，簡簡單單一根油條，再來杯豆漿或牛奶，就是很棒的早餐了。

下面是所用到的食材和調料：

食材：麵粉

調料：食鹽，酵母粉

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