新派壽司的做法（初冬美味鮮蝦壽司）

2023-05-04 23:14:48

今天是星期五，又到了寶寶上英語課的時間，問寶寶晚上想吃什麼？

寶寶不假思索脫口而出；要吃壽司。

正好昨天從廈門回來，帶了好幾包肉鬆，今天就做鮮蝦肉鬆壽司給寶寶吃.

壽司是在飯裡放醋做主材料的源自中國的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明，食之方便，味道多樣，而且一口一個，將齒頰間填得滿滿，

不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

所以很受大眾的喜愛，尤其是受小朋友的喜愛。

用料；大米100克，鮮蝦150克，雞蛋1個，黃瓜50克，肉鬆適量，壽司紫菜1張.

調料；油，鹽，料酒，姜，蔥。

做法；

1.雞蛋打勻，放入洗淨切碎的黃瓜丁

2.加些鹽，炒熟，盛出.

3.鍋裡水開，放入薑片，蔥節，料酒，下鮮蝦焯開3-4分鐘，撈出，

4.剝去蝦殼，蝦頭，去蝦線留蝦尾，用刀背把蝦仁敲平些，這樣比較好包，

5.大米淘淨，加適量清水用電飯煲煮熟，

6.把米飯盛入大碗，放入雞蛋黃瓜，攪拌勻.

7.保鮮膜墊在案板上，放入2小勺米飯，

8.用保鮮膜包住米飯，

9.輕輕地捏成長形飯糰，

10.去掉保鮮膜，在飯糰上撒些肉鬆，

11.放上鮮蝦，

12.用壽司紫菜困住即可.

如果沒有壽司紫菜，就用米飯包住鮮蝦，包住肉鬆，

成鮮蝦飯糰也很好吃。

1.也可以把肉鬆包在飯糰裡。

2.沒有紫菜，就做成鮮蝦飯糰也好吃。

3.放些糯米會比較黏，更好包。

菜譜連結；

http://www.haodou.com/recipe/1198639/