明日中元節吃什麼（明日中元節無論多忙）

2023-05-04 20:04:20 1

民間有句諺語道，「七月十五是鬼節，八月十五是人節」。這句話說的是，七月十五是中元節，是為了紀念逝去的故人，八月十五則是中秋節，是為了慶祝人間團圓。前後只有一個月之差，這兩個節日代表的含義，卻差別很大。

明日是農曆七月十五，將迎來中國傳統節日裡的中元節，民間還習慣將這一天稱為「七月半」。早在上古時期，這一天是祭祖的節日，後來才有了「鬼節」的說法。每逢傳統節日，民間總少不了各種習俗，中元節也不例外。

明日中元節，無論多忙，記得「蒸3樣，煮2樣，忌1事」，老傳統別丟了，為家人祈福納祥，寓意平安順遂。

1、蒸面羊

在我國山西一帶地區，一直有中元節蒸面羊的習俗。面羊，一般指的是各種動物造型的面點，當中就包括羊。這是因為「羊」音似「祥」，取其吉祥之意。中元節蒸面羊，寓意平安順遂。

2、蒸花饃

前面提到的面羊，是指動物造型的面點，接下來要說到的花饃，則是瓜、果、梨、桃等造型的面點，以圓形的居多，通常還會放上紅棗。中元節蒸花饃，象徵蒸蒸日上，寓意保佑平安，日子越過越順意。

3、蒸米粿

中元節蒸米粿，是福建莆田一帶的習俗。每年到了中元節前夕，人們會用草木灰過濾後得到的「金水」，拌上水磨糯米漿，再蒸成米粿。在祭祖的時候，也會擺上蒸米粿，為家人祈福納祥。

1、煮鴨湯

在我國很多地方，都有中元節吃鴨子的習俗，當中就包括煮鴨湯喝。「鴨」音同「壓」，象徵能「壓」住遊走的鬼魄，有些地方還將中元節稱為「鴨子節」。這背後，也是人們對美好生活的憧憬和祝福。

【推薦食譜：茶樹菇鴨湯】

食材準備：鴨子半隻、茶樹菇30克、料酒1勺、生薑3片、食鹽適量

1、鴨子洗淨斬塊，放入沸水中，加1勺料酒，煮至表面有浮沫出來後，撇去浮沫，將鴨肉撈出來洗淨；茶樹菇提前用溫水泡開；

2、熱鍋加油，放入薑片炒香，再倒入鴨肉，炒至鴨肉表面水分略幹後，往鍋中加入足量熱水，大火煮開後轉小火燉30分鐘，然後放入茶樹菇，繼續燉1個小時，出鍋前加適量食鹽調味即可。

2、煮扁食

餃子，可以說是中國很多傳統節日裡必不可少的一樣美食，中元節也有吃餃子的習俗。不過，對於南方人來說，大家吃的並不是餃子，而是一種跟餃子十分相似的、名為「扁食」的面點。中元節煮扁食吃，象徵趕走黴運，消除負能量。

【推薦食譜：清湯扁食】

食材準備：豬前腿肉250克、生抽2勺、蠔油2勺、雞蛋1個、澱粉1勺、小蔥末適量、扁食皮400克

1、豬肉剁碎，加2勺生抽、2勺蠔油、1個雞蛋清、1勺澱粉、1勺小蔥末，不斷攪拌均勻（可參照平時調餃子餡的方法）；

2、將第一步中準備好的扁食餡料，包裹入扁食皮中，餡不要放得太多，以免煮的時候煮破皮；

3、燒一鍋水，水開後下扁食，煮3分鐘左右，至扁食浮在水面上後，即可盛出來，表面再撒點蔥花做點綴。

1、不要太晚回家

前面有提到，中元節被稱作「鬼節」，主要是紀念逝去的故人的。在這樣一個節日裡，老祖宗們認為這一天的晚上儘量不要出門，如果出去了，也不要太晚回家。特別是有些祭祀活動會放在晚上進行，這時候外出遊蕩也不太合適。

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