西紅柿去皮的小妙招（西紅柿去皮別再用燙了）

2023-05-05 05:21:53 3

西紅柿去皮別再用燙了，大廚教你這樣，用一根牙籤就能快速去皮。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

西紅柿又叫番茄，是一年四季都能吃得到的美食，西紅柿既能當水果吃也能做炒菜用，因此備受人們的喜愛。但是現在西紅柿沒有以前那麼好吃了，以前的西紅柿都是沙瓤的，吃起來特別的香甜，現在的西紅柿基本是汁少肉多了，西紅柿作為水果吃的話，口感會特別澀，大部分人都會用西紅柿炒雞蛋來吃的了，或者是做西紅柿雞蛋面也是不錯的選擇。

但是因為現在的西紅柿大部分是用激素催熟的，還有一些是有農藥殘留物的，很多人都擔心洗不乾淨，西紅柿的外皮。都會用各種各樣的方法將西紅柿外皮去除，將西紅柿的外皮去除之後，這樣的西紅柿吃起來更加放心，而且口感更加細膩。說到西紅柿去皮，大多數人慣用的方法是將西紅柿放在開水中，汆燙五分鐘。但是用這種方法，就會有點燙手。今天大廚就教給大家一個西紅柿去皮的好方法，用這個方法去的西紅柿皮，比開水燙的還要簡單，用簡單的一根牙籤就能輕鬆解決。好了，話不多說，直接給大家上乾貨了。

——西紅柿的簡單去皮方法——

準備食材：西紅柿一個，牙籤1根。

操作步驟：

1.首先我們準備一個半生不熟的西紅柿，用牙籤粗的一根放在西紅柿上刮一刮，像刮痧的方法那樣，將西紅柿的每個部位都刮一下。這樣做是為了讓西紅柿的果皮與果肉自動軟化分離開，促使西紅柿外皮更好地剝下來，西紅柿的果皮不會貼合在果肉上了。

2.全部刮完之後，再用牙籤尖的一頭，在西紅柿外皮上劃上一個十字口，劃十字口的時候一定要用點力道，這樣剝皮的時候才更加容易。就像下圖這樣就可以了。

3.我們可以順著這個十字，將西紅柿外皮慢慢地剝掉，用這個方法剝的西紅柿，西紅柿外皮很容易就下來了。剝下來的西紅柿外皮，粘連著很少的果肉，而且果肉包的也特別完整，湯汁也不會流在手上。是不是特別簡單呢？

大家沒有牙籤的，也可以準備一枚乾淨的硬幣，同樣用牙籤的方法，沿著西紅柿的外皮輕輕的刮一刮，就是西紅柿的果肉與外皮分離，刮完之後我們用水果刀，在西紅柿表面打上一個十字架，同樣也能輕鬆地將西紅柿外皮去除。

好啦，以上就是關於去除西紅柿外皮的簡單做法。這樣去除西紅柿，簡單快速，而且營養不流失。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？你吃西紅柿的時候，喜歡去除西紅柿外皮嗎？你還對西紅柿外皮的去除有其他做法嗎？歡迎評論區留言哦。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦。大家可以多多關注我，我會每天更新不同的美食。咱們下期見。