買橙子怎麼選才好吃(買橙子大肚臍)
2023-05-13 08:44:13
轉眼間,冬天已經來了,氣候依然非常乾燥,平時不僅要多多注意多喝些熱水,水果也是不能少的。冬天的水果還是比較多的,蘋果,梨,獼猴桃,橘子,柚子等,還有今天要跟大家分享橙子。與橘子和柚子相比起來,橙子的清香味更加濃鬱好聞,而且橙子的果肉飽滿多汁,口感非常棒,而且甜度更高。
不僅可以滿足我們的味蕾,橙子還是一種極富營養的水分,含有維生素C,維生素P,檸檬酸,以及鈣,磷,鉀等多種礦物質成分,是民間公認的「療疾佳果」。橙子不僅可以直接生吃,還可以做成各種甜品,好看又好吃,為我們的餐桌帶來了視覺以及味覺上的雙重享受。
橙子好吃,但是挑選是個技術活,很多人買橙子都會選擇又圓又大地帶回家,但是剝開以後卻發現,橙子皮很厚,裡邊的果肉很小,白膜很多,吃起來也不是很甜。所以我們買橙子時,要認準香甜和新鮮的標誌,才能挑到皮薄肉多又好吃的橙子。橙子上市了,下面就來跟大家分享幾個挑選橙子的技巧,簡單實用~
第一、觀外表1、看形狀,購買橙子時,我們首先要選擇形狀端正,不要畸形的。另外我們會發現橙子的形狀大體可以分為兩種,一種是圓形的,一種是橢圓形的。一位老果農曾告訴我一句口訣「高身橙,扁身柑,光身桔」,意思就是買橙子要挑選橢圓形的,這樣的橙子通常皮會比較薄,果肉飽滿,而且吃起來也是香甜多汁的。反之,如果是圓形的橙子,那麼通常皮是比較厚的,內部的果肉會比較乾癟,吃起來味道也偏酸澀。
2、看果臍,很多人都知道買橙子要看果臍,但是卻不知道到底要選擇大果臍還是小果臍的,經常會拿錯。其實從經驗來看,無論是大果臍還是小果臍,對於甜度是沒有什麼影響的,買回家以後都很甜。
但是對於肚臍大的橙子來說,我們切開以後,在果臍的位置,會有一層白膜包裹著一小塊果肉,這其實是橙子的復果,也稱為子橙,子橙的生長會吸收整個橙子的營養,從而使得整個橙子的糖分以及養分都會變少。而且子橙的口感一般也不是很好。這樣的橙子買回家是比較不划算的,所以我們在挑橙子時,要記住選擇「小肚臍」的,好吃又划算。
3、看顏色,同一批橙子裡,顏色會呈現出深淺不一,我們要選擇顏色深的,因為這樣的橙子成熟度高,生長過程中接受的光照充足,吃起來更加香甜營養足。反之如果顏色淺的橙子,要麼是沒有徹底成熟的,要麼就是存放時間久了。
1、掂重量,挑選橙子時,我們別忘了將橙子在手裡掂一掂,要選擇墊著沉甸甸,分量重的,這樣的橙子更加鮮香,水分充足。
2、按一按,掂完重量,我們還可以用手在橙子的表面輕輕按一按,品種好的橙子按壓起來富有彈性,皮薄肉多。而如果太硬的話不要買,這樣的橙子皮很厚,味道會比較酸澀。而如果是太軟的,則代表已經不新鮮了,水分和營養都流失比較多了。
3、用手感受乾濕度,在摸橙子的時候,我們別忘了感受一下表皮的乾濕程度,正常的橙子摸起來是乾燥的,當然如果是在室外購買,可能會有水蒸氣,這也是正常的。但是有的橙子摸起來會比較粘,並且如果我們用紙巾擦的話,還會出現掉色的現象,那麼這就很有可能是商家為了顏色好看,而對橙子進行了「染色」處理,這樣的橙子也不要買。
挑選水果時,我們也可以通過聞氣味來辨別其新鮮程度。新鮮的橙子會散發著濃鬱的香味,不需要你刻意去聞就可以感受到。反之果香味非常淡的,或是有異味的或發酸的味道,就不要購買了。
綜上所述,我們在購買橙子的時候要記住選擇橢圓形,肚臍小,顏色深,香味濃,並且摸起來乾燥,掂起來有分量的,這樣的橙子新鮮度高,皮薄肉多又香甜。看起來複雜,真正挑起來是一氣呵成的。
下面再來跟大家分享一道非常好吃的小甜品,小寶寶也可以吃的【橙子牛奶燉蛋】
食材:橙子1個,雞蛋1個,牛奶適量,白糖適量
1、準備一個橙子,沾溼,然後放點鹽,將橙子的外皮搓洗乾淨。
2、把橙子在手心裡揉一揉,然後從頂部四分之一處切開,用勺子將裡邊的橙肉挖出來,橙肉直接吃掉。
3、雞蛋打入碗中,加入白糖和牛奶,攪打均勻,然後過濾一遍。
4、把牛奶雞蛋液倒入橙子,8分滿即可,蓋上橙子蓋。然後上鍋大火蒸15分鐘即可。
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