西葫蘆黑木耳炒雞蛋做法（西葫蘆炒雞蛋木耳好香）

2023-04-26 19:44:37

配圖

西葫蘆不用放肉居然也這樣的好吃，吃起來特別香，而且是一道非常下飯的家常菜

今天就用一根西葫蘆給大家分享一個好吃下飯的家常菜做法，做法超簡單經濟又實惠，

一根西葫蘆才花了不到3塊錢，雞蛋是美團優選上買的，每周都有便宜的好東西，30個雞蛋花了13元，反正做一道家常菜都不到10塊錢

把西葫蘆洗乾淨，給它去兩頭，然後對半分開，再切成四小塊，然後把中間的瓤去掉，這樣吃起來的口感要更加的好，更加爽口

去完瓤的的西葫蘆再斜刀給它切成薄片，切成完之後放入碗裡備用，

接下來還是必不可少的蔥姜蒜和小辣椒當然不喜歡吃辣椒的可以不放，全部切成小段放入碗裡備用，兩種料喜歡那個用那個

二選一

在接下來我們煎兩個荷包蛋，取兩個雞蛋打到碗裡，攪拌開可以適當地放一點鹽少許，這樣做雞蛋會有味道。

鍋裡倒入適量的油，等到油熱以後把打好的雞蛋倒入鍋裡煎至兩面金黃即出鍋，出鍋後放涼以後切成小塊，當然在鍋裡也可以直接用鏟子切開，這樣做沒有用刀切出的美觀，不地道理是一樣的，放在盤裡備用，這樣我們所有的食材就準備齊全了接下來就可以開始做了

鍋裡放油等待片刻使油燒熱，加入少許十三香來增加香味，然後把蔥姜蒜和小辣椒一起放入鍋裡翻炒，炒出香味後接在把切好的西葫蘆放入鍋裡，加入適量的鹽，注意自己的口味不要吃太鹽，加入鹽以後繼續翻炒，在加入提前泡好的木耳和剛出鍋的雞蛋一起翻炒，接著加入適當的老抽、蠔油，炒一小會在加入適當的雞精，片刻後就可以出鍋了，當然喜歡湯汁多點的可以多加點水，因為我喜歡用湯汁泡米飯吃，當然如果想吃酸一點的味道，可以放入一個西紅柿