低脂版鱈魚做法(鱈魚屬於低脂肪魚類)
2023-04-26 21:09:11
狹鱈魚屬於低脂肪魚類,具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點,鮮嫩好吃,是老少皆宜的營養食品,被稱為「餐桌上的營養師」。
食材
主料
狹鱈魚
2片
輔料
雞蛋
1個
澱粉
100g
麵包糠
100g
生薑
步驟
1.南極直達狹鱈魚自然解凍
2.狹鱈魚切成塊狀
3.狹鱈魚塊放入碗中,加入蜜汁醃料、薑片
4.拌勻醃製二十分鐘
5.準備三個小碗,分別放入澱粉、雞蛋、麵包糠,雞蛋打散
6.將狹鱈魚塊先裹一層薄薄的澱粉,然後沾滿蛋液,然後裹麵包糠
7.逐一完成全部的狹鱈魚塊
8.將狹鱈魚塊放入空氣炸鍋的炸籃裡,刷一層色拉油9.空氣炸鍋設置200度,15分鐘
10.中途可以拉開炸籃翻面,金黃酥脆即可小貼士
1.購買鱈魚一定要選擇正規渠道,不要購買低價冷凍鱈魚,我用的是南極直達阿拉斯加狹鱈魚。
2.空氣炸鍋無油空炸,還能將食材中的油脂炸出來,無油更健康。
3.炸制的時間要根據鱈魚塊的大小和厚度來調整。
4.建議搭配自己喜歡的蘸醬一起食用,我用的是番茄沙司
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