羅非魚怎麼做又好吃又好看（羅非魚肉質細嫩營養好）

2023-04-27 00:57:24 1

紅燒羅非魚是一道家常菜，主要材料為羅非魚。羅非魚肉質細嫩，營養豐富，肉厚刺少，非常適合老人和孩子食用。喜歡吃羅非魚的朋友，可以試試紅燒做法哦，這是非常家常的做法，營養美味，大家都愛吃。

準備需要的食材：羅非魚1條、大蒜、姜、剁椒、蔥花。

步驟一：買魚的時候，我都會讓老闆把魚殺好，回來了會再1清洗一遍，把魚肚子裡面的黑膜清洗乾淨，不然做出的魚會很腥。

步驟二：在平底鍋內倒入食用油，油溫升高時下入魚（油溫一定要高，不然會粘鍋），小火慢煎，煎至兩面金黃幹香的時候盛出備用。

步驟三：想要魚肉不粘鍋，可以用薑片擦一遍鍋。魚煎好了，不要著急翻面，把鍋放到地上，或者鍋底泡水裡，鍋底冷卻了再翻身，這樣魚就不會爛了。

步驟四：另起鍋，倒入食用油，下入蒜沫、姜沫，炒香後下入剁椒，剁椒可以根據自己的口味適量添加。

步驟五：翻炒出香味後，倒入一碗清水，煮開後調味，加入鹽1勺、糖一勺、生抽2勺、料酒1勺、白醋一勺翻炒均勻。

步驟六：翻炒均勻後，把煎好的羅非魚放進去，小火燜3分鐘。3分鐘後，大火收汁即可。

出鍋撒上小蔥，魚肉外香裡嫩，汁水香辣酸甜，充分滲透到每一塊魚肉裡，吃一口滿滿的幸福感。

非常家常的紅燒味，美味好吃香辣爽口，是一道大家都愛吃的美食。紅燒是家庭中最常見的製作魚類食材的方法，不管是排骨或者是雞肉紅燒總是最先想到它，紅燒菜紅亮亮的湯汁，鮮香入味的食材，是一道下飯的美味呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。

羅非魚是我國主要養殖水產品。其肉質鮮美，少刺，蛋白質含量高，富含人體所需的8種必需胺基酸，其中穀氨酸和甘氨酸含量特別高。羅非魚因以上特點而深受人們喜愛，素有「白肉三文魚」、「21世紀之魚」之稱，近年已成為養殖、加工、出口的熱點之一。

說到羅非魚呢，相信大家都非常的熟悉了，羅非魚跟鯽魚不一樣，羅非魚基本沒有小骨頭，所以吃起來比較放心，而且羅非魚的價格比較便宜，所以很多的朋友都喜歡買羅非魚吃。

準備需要的食材：羅非魚、食用油、食用鹽、胡椒粉、料酒、姜。

步驟一：將羅非魚洗淨，去鱗、去內臟、去鰓，用刀斜著切刀花。然後從魚肚子把魚切開分兩半，兩面抹上鹽和料酒，醃製20分左右。

步驟二：準備煎制，鍋中放油燒熱，放入兩片姜煎出香味，然後撈出。把醃好的魚放入鍋中，小火慢煎。

就這樣煎至兩面金黃色即可，喜歡香辣或者燒烤味道，可以放適量的調味料，吃著味道非常的不錯呢。喜歡吃魚的朋友可以試試這樣的香煎魚喲，不管是羅非魚還是什麼魚都能這樣煎制著吃呢。