海南有哪些好吃的小吃（海南知名特色美食小吃）

2023-04-26 07:15:44

去過或是常駐海南的你，吃過哪些海南當地的特色小吃呢，其中最令你回味的小吃是什麼呢？趁著肚子餓前的最後意識，憑著直覺介紹下海南當地的特色小吃，懷念下那些年在海南沒讓肚子受委屈的日子！

一.「滿大街」的清補涼

美好的一天從清補涼開始

海南最具特色的小吃之一清補涼，相信在海南待過的都有品嘗過吧，連我這種最不愛吃甜食的，試過一次後便難以自拔！清補涼：顧名思義，「清」為清涼、清火，「補」為補充水分、營養，「涼」為涼快、涼爽！清補涼歷史悠久，曾在歷史上有兩處耳聞能詳的典故。

北宋時期，我們的「美食愛好家」蘇東坡曾經流放海南，在品嘗過海南土著製作的清補涼後當場讚嘆稱：「椰樹之上採瓊漿，捧來一碗玉來香。」自此每日必食一碗，東坡的最愛！秦始皇統一六國後，大軍推進嶺南（那時候嶺南還是蠻夷之地），因為氣候溼熱士兵水土不服，難以適應，因而得病減員嚴重，此時隨軍大夫研製以多種原材料熬製成「粥」，服用此粥後清熱解毒補元氣，清爽涼快精力充沛，此粥即為清補涼的前身！

蘇東坡

清補涼的原材料有哪些呢，紅豆綠豆各種豆，湯圓鵪鶉通心粉，花生紅棗薏仁玉米粒，西瓜芋頭龜苓膏，配上冰沙椰奶，大碗一隻、小勺一把，夏季當熱，一口下去，一股清涼舒爽特側心扉！

清補涼製作過程

二.小船式的椰子飯

椰子飯

椰子飯又稱椰子船，海南極為獨特的小吃，椰肉與糯米飯緊密結合，色澤白淨，飯粒晶瑩剔透，狀如珍珠，，軟硬相間，細嚼一口，椰香濃鬱，猶如身處椰林，感受大海的氣息！

在製作上，主材料是椰子跟糯米，根據喜好，佐以紅棗、枸杞、葡萄乾、蓮子等，旺火煮沸，慢火燜煮數小時，煮熟待冷切後，切若干塊兩頭尖、中間款的船型小塊。

常年吃米飯的南方友友們，偶爾試試椰子飯的口味，也別具風味！椰子飯外，海南雞飯也別有一番風味，因篇幅有限，就不另起爐灶了！

海南雞飯

三.抱羅粉

抱羅粉

自古愛吃米粉的南方城市，大米豐收餘糧相對充足，不斷研習米粉的製作，就如同北方城市愛吃愛琢磨麵食一般！不知可曾聽過，海南的稻子一年三熟，優於其他城市的一年二熟，完全得益於海南獨特的熱帶季風氣候，高熱量，水稻生長快，周期短，最終造就了稻子一年三熟！

抱羅粉，文昌市最具特色的傳統美食之一，因起源於抱羅鎮，故起名抱羅粉。抱羅粉正宗屬於湯粉類，粉湯由牛骨熬製煮湯，湯汁清澈，鮮美可口，粉選由粗粉，故又稱「粗粉湯」，配上牛肉乾，瘦肉，粉腸，酸菜，酸筍，花生等佐料，粉口感細膩，湯味道鮮美，佐料香耐咀嚼，愛吃辣的，添上一勺黃燈籠醬，口味最佳！

本因再介紹下海南粉及陵水酸粉，但個人比較偏向於抱羅粉，均屬粉類，就不一一介紹！

四.老爸茶

海南老爸茶

老爸茶起源於海南海口，是海口一道獨特的風景線，茶店常設於老城區小巷中，基本不怎麼裝修，擺上十張八張桌凳，茶也是最普通的茶，通常是綠茶，紅茶，菊花茶，茉莉花茶等，來到這裡，品的不是茶，是人生！再配上老廣也喜歡的小吃甜點，從清早一直泡到黃昏，老爸子談論著古今往事，當前時事，聊至激動處，拍桌而起，或拿份報紙，一邊看著報紙，一邊吃著小吃，一邊喝著茶，閒情逸緻！老媽子扯些雞毛蒜皮事務，哪家的兒子賺錢，哪家的媳婦厲害角色，哪家的雞丟了在哪個疙瘩角落找到了，誰家結婚娶了個外地姑娘，誰家又有白事近期不順......