宿遷最獨特的美食（宿遷夏日好食光）

2023-04-27 01:52:28

「池塘邊的榕樹下

知了在聲聲叫著夏天」

夏天一到

食慾和氣溫

好像就開始了反向賽跑

炎炎夏日裡

有什麼能讓人垂涎欲滴的美味呢？

接下來

這份宿遷夏日美食清單告訴你！

小龍蝦

和夏天最搭的自然當屬小龍蝦。將帶著蝦膏的Q彈蝦肉剝出來後，蘸上一蘸美味的料汁，一口下去，細膩而又飽滿，甘香而又醇厚。現在，楚街、寶龍商業街、項裡街道、幸福中路、老馬陵夜市、水韻城等附近，各路龍蝦盛宴一場接著一場，蒜蓉龍蝦、香辣龍蝦、麻辣龍蝦、十三香龍蝦……沒有吃不到，只有你想不到。

泗陽淡水青蝦

泗陽河網交織，魚塘星羅棋布，盛產淡水青蝦。泗陽淡水青蝦殼薄透明、肉質細嫩、營養豐富，是高蛋白低脂肪的水產食品。享用美味時，連皮帶肉入口咀嚼，醬油淡淡的鮮香滲入鮮嫩的蝦肉，口感簡直是一絕！

水晶山楂糕

宿遷水晶山楂糕呈玫瑰色，晶瑩透亮，放在報紙上能透過糕體看清文字，酷似一枚紅色的水晶，且口感細膩，酸甜適口。悶熱的夏天咬上一塊，冰滑開胃、生津養顏，讓人百吃不厭！

陸集粉皮

粉皮，在宿遷不管是涼拌還是熱炒都很受歡迎。陸集粉皮是宿遷的一道經典的家常菜，它由綠豆澱粉製成，又稱「明膜」。其薄如蟬翼，外形晶瑩剔透，口感筋道滑潤，夏日食之，再合適不過。

擀麵皮

宿遷人一年四季都吃擀麵皮，夏天更是常見。宿遷的擀麵皮，皮質絲滑、Q彈可口、韌勁十足。紅紅的辣椒油，加上芝麻配香，各種調料的攪拌，讓人頓時有了夏天的感覺。

涼拌丁莊大菜

雖說名為丁莊大菜，但此大菜不僅不大，個頭還很小，丁莊大菜即是金針菜，又名黃花菜，是健康又營養的宿遷特產。夏日，將丁莊大菜用溫水浸泡後，可單獨或與其它葷素佳品搭配涼拌，入口清涼又鮮嫩可口。

八集小花生

八集小花生因產於宿遷市泗陽縣八集鄉而得名。八集小花生殼薄、肉嫩、口感好，含油量高達40%-43%。炒制後具有白、香、甜、脆的特點。天氣燥熱時，涼拌花生米配上一碗小米粥，開胃又下飯，溫胃又養胃。

王家燻肉

如果要在宿遷買份用來下酒的熟食，相信不少人會將王家燻肉作為首選。王家燻肉原汁原料、爽而不糜、色香味美，深受食客們的喜愛。和朋友聚會時點上一道色澤豔麗、肥而不膩的燻肉，一邊暢談，一邊大口喝酒、吃肉，豈不快哉？

明媚好「食」光

快用這些宿遷美食

喚醒你的夏日味蕾吧

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來源 | 暢遊宿遷、交匯點新聞