瀋陽必吃的十大美食（一定要吃完這些美食再走）
2023-04-26 05:23:34 1
到了瀋陽，你會發現有一句話，說得賊在理，那就是，沒有一隻雞能活著走出瀋陽，在瀋陽的大街小巷，你會看見遍地是賣雞架的小店，雞架做法多樣，口味多樣，有燻雞架，烤雞架，炸雞架，烀雞架，還有涼拌雞架，辣炒雞架，如果你冬天到瀋陽，感覺天太冷，想喝湯？別急，雞架湯也是有的！
在瀋陽這座城市，雞架可以說是佔著C位中的C位，甚至有人調侃，瀋陽簡直是「花式吃雞架之城」 ，在瀋陽，雞肉可以走，但雞架必須留下來。
雞架，其實就是雞骨架，整隻雞去掉雞皮，雞頭，雞脖，雞腿，雞翅，雞胸等，剩下的部分，差不多都是雞骨頭，但雞架上並不全是骨頭，肉也不少。
不過有的朋友之前沒接觸過雞架，買了雞架之後發現跟肉比起來，還是骨頭多，不免產生疑問，骨頭多於肉的雞架存在的意義是啥。
其實，以前的雞架肉少，那會經濟條件不允許，雞架可以說是窮人打牙祭的邊角料，現在生活水平提高了，雞架的做法也更多樣，並且雞架上的肉明顯多了呀。
雞架上的肉質緊實，吃起來口感更好，並且雞架吃起來是個費時的活兒，很適合幾個朋友一起，邊聊邊吃，邊喝邊啃。
瀋陽的雞架做法多樣，燻雞架，烤雞架，炸雞架，烀雞架，孜然雞架，涼拌雞架，辣炒雞架，差不多每一個瀋陽人，都有屬於自己中意的吃法。
在瀋陽，雞架和抻面是一對CP，抻面雞架可以說很有瀋陽特色了，在瀋陽如果去麵館吃抻面，不搭配個雞架，那一定感覺缺點啥。
雞湯煮出的麵條，勁道爽口，鮮味濃鬱，尤其是冬天，從冰天雪地進到麵館，來一碗熱氣騰騰的抻面，喝口湯，吃口面，就著雞架，再來一瓶啤酒，暖身美味，回味無窮。
到瀋陽來，不吃烤串的旅行，那一定不是完美的旅行。
畢竟，尼古拉斯咱四哥曾說過，這世界上，沒有啥是一頓燒烤解決不了的事，如果有，那就兩頓！
瀋陽的燒烤店太多了，遍地開花，各有特色，烤肉串，烤海鮮，烤蔬菜，應有盡有，放心大膽吃。
烤肉可以說每個城市都有，不過瀋陽的烤肉，自有特色。
有傳統的瀋陽泥爐烤肉，還有本地和韓國烤肉結合的特色烤肉，牛肉，肥牛，筋皮，好吃不貴。
大盤的牛肉，烤得滋滋作響，冒著油花，配上芝麻醬，白糖，白醋調好的蘸料，那叫一個香！
基本上到瀋陽，想吃餃子，繞不開的就是一些老字號餃子館了，比如老邊餃子，是一家歷史悠久的餃子館，至今已有100多年的歷史，有各種各樣餡料的傳統餃子，還有顏值超高的冰花煎餃，不過現在好像遊客去的比較多。
傳統餃子皮薄餡大，冰花煎餃口感酥脆，一般來瀋陽想吃餃子，好吃的餃子店也多。選擇多，做法多，水煮餃，蒸餃，煎餃，餃子的餡料種類也多，各種肉餡，海鮮餡，蔬菜餡，應有盡有。
楊家吊爐餅，是瀋陽的傳統小吃，很有本地特色，價格便宜，可以說吊爐餅承載了不少瀋陽人的童年回憶。
吊爐餅的製作方法，是用溫水和面，而水的溫度以及用鹽量，會隨著季節變化而增減。最早的吊爐餅做法，是餅片擀好以後，上炭爐烤，上烤下烙，全透出爐。
現在很多吊爐餅的做法，差不多省去了碳爐烤制。做好的吊爐餅形圓面平，外焦裡嫩，清香可口。
色澤金黃香酥可口的吊爐餅，搭配鮮嫩的雞蛋糕，再來個小菜，如此吃法幾乎成了不少瀋陽人吃吊爐餅的標準搭配。
瀋陽回頭是瀋陽有名的小吃，歷史最早可追溯到清朝光緒年間，回頭其實就是長條狀的餡餅，一般有牛肉餡，韭菜餡。
擀好的麵皮，包裹著牛肉餡，下鍋煎至兩面金黃，外皮酥脆，吃起來肉汁飽滿，外焦裡嫩，令人回味無窮。
瀋陽的冷麵也是一大特色，一般瀋陽的冷麵，分為酸甜口和鹹口，冷麵湯汁用骨頭熬煮，一些冷麵則是現吃現壓，吃起來勁道彈牙。
瀋陽有名的冷麵，像西塔大冷麵，典型的鹹口冷麵，這種和普通的冷麵味道很不同。
八王寺汽水，瀋陽本地的傳統老字號汽水，歷史悠久，最早可追溯到1920年，前身是「奉天八王寺啤酒汽水醬油股份有限公司」。
八王寺汽水可以說是不少70後、80後瀋陽人的童年回憶，這個牌子發展經歷比較曲折，但可以肯定的是，八王寺汽水是很多瀋陽人珍貴的兒時記憶。
來瀋陽不吃中街大果，就好比到哈爾濱不吃馬迭爾一樣，是一種遺憾呀。
中街大果，是瀋陽的老字號雪糕品牌，塊頭大，奶味濃，口感好，尤其是冬天到瀋陽，在零下的氣溫裡，吃著中街大果，別樣的體驗。
註：部分圖片來源網絡
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