酸辣炒雞爪的做法大全家常竅門（酸辣味的炒雞爪）

2023-04-26 14:35:04 1

網上各大美食博主都做過各種美味的雞爪，但是你一定沒嘗試過酸辣味的！今天給大家分享一道「酸辣炒雞爪」酸辣爽口，軟糯十足，吃一次酒忘不掉啊！

下面就教大家做酸辣炒雞爪

首先準備；雞爪，蔥花，泡椒，姜，蒜，小米椒，豆瓣醬，八角，桂皮，香葉，蔥結，洋蔥

第一步：把雞爪指甲減掉，切好，放入盛有水的電飯鍋裡，加入薑片，八角，桂皮，香葉，蔥結，再到點料酒，蓋上蓋子煮熟撈出備用；

第二步：起鍋燒油，下入豆瓣醬炒出紅油，放入蒜末，小米椒，蔥花，泡椒，薑絲一起翻炒；

第三步：放入煮熟的雞爪，和洋蔥一起翻炒；翻炒均勻後，倒生抽，老抽，料酒，香醋調味；

第四步：倒入沒過雞爪的水，開大火收汁；

最後，湯汁收幹以後盛出裝盤（留一點湯汁，不要全部收幹），在表面撒上一層白芝麻；酸辣爽口的酸辣吃雞爪酒做好了！晚上睡不著來一盤當夜宵，和朋友一起吃雞爪喝啤酒！超級爽！