山東人十大獨特美食（去山東必吃的8道美食）

2023-05-18 11:01:15

山東省素有「孔孟之鄉，禮儀之邦」的美譽。

去過山東的人都知道，山東的文化底蘊十分豐厚，山東的美食更是數不勝數，美味非常。但奇怪的是，就是這麼一個美食大省，卻讓很多人都覺得沒有美食！

就連小編自己，也是去山東旅遊了之後，才得知很多本地人連連叫好的山東美食而外地人竟然一道都沒吃過！大家看到這是不是有些好奇了，想知道有哪些嗎？請往下看：

淄博燒烤

淄博燒烤是淄博特有的一種燒烤吃法，不像我們點好菜後，服務員直接送來烤熟的肉串，而是我們自己在小爐子上邊烤邊吃，好不愜意。

醃製好的肉串已烤至半熟，肉香味淡淡的外溢，烤熟之後，眼看著油汁滴落，肉質極其鮮嫩。配上獨有的燒烤小餅，卷上肉串和小蔥，再裹上醬料，真的十分推薦。

夏天在路邊邊烤邊吃，獨立的小烤爐也確實為這一頓燒烤帶來了更多好味道。

豆腐箱

豆腐箱也是淄博的一道美食，源自淄博博山，大塊大塊的老豆腐，炸的外焦裡嫩，將裡心掏空，塞進點餡料，口感非常豐富。

豆腐箱的內陷很鮮，裡面有肉末、豆腐、木耳等，還會再放入一顆蝦仁，簡直是將鮮香的口味完全發揮出了。

醬汁調得也剛剛好，香味濃鬱，還有點微微酸，也是豆腐箱的特色了。

蜜三刀

這是山東本地的一款特色甜食，可以說是風靡山東各地，明朝道光年間就有的一道傳統糕點。，本地人也叫「果子」。

蜜三刀外層沾滿芝麻，還有粘膩的蜂蜜溢出，吃起來甜甜的，也不黏牙，香甜軟綿，還有沙沙的口感。

蜜三刀似乎自帶喜慶的氣息，一端上來就節日的氛圍。

海腸撈飯

山東沿海城市的一道美食，海鮮味十足。海腸一點也不會有腥味，脆脆的口感，裡面還有雞蛋，再裹上醬汁，不失為一道人間美味。

韭菜 和海腸兩種不同脆感結合在一起，米飯還有點鍋巴的酥脆感，一定要攪拌了吃，整體就是口感豐富，爽脆為主。

呱嗒

山東聊城的呱嗒，創製於清代，可能好多人都不知道，雖然是油炸，但一點都不油膩。

麵皮裡包滿肉餡，炸制半熟後再灌上個雞蛋，半炸半煎，外酥裡嫩。

香酥的呱嗒，配上碗豆腐腦，再吃口老鹹菜，就是山東經典的早餐搭配。

菜煎餅

都說山東人愛吃煎餅卷大蔥，其實煎餅什麼都能卷，但在山東棗莊地區的菜煎餅，也是很多外地人沒見過的煎餅吃法。

菜煎餅可以說是蔬菜之王了，兩三張煎餅皮，裡面全是新鮮的蔬菜，外皮已烤至酥脆，裡面的菜吸收了調味料的香氣，一口下去，外皮酥的掉渣，裡面的菜軟塌塌的，香辣鹹香，幾乎沒有油，是任何人都可以吃的一道美食。

拌生蠔

沿海城市眾多，海鮮自然少不了。鮮嫩的生蠔非常清爽，特別適合夏天，開胃爽口。

滿滿一盤子的生蠔，個頭都很大，肉質鮮嫩，又很緊實，料汁混著微微的芥末味，一口一個，口感滑嫩，清香四散。

黃燜雞

黃燜雞可以說是在全國各地生根發芽，可也確實是地地道道的一道起源於濟南的山東美食。

雞肉的口感醬香、滑嫩、入味，可以專門加一份配菜，香菇就是黃燜雞裡最好吃的配菜，吸滿雞湯醬汁。雞肉吃完，再把米飯拌進去，每一粒米都裹滿雞湯汁，相當好吃。

這些就是小編從山東本地人口中問出的幾道經典美食，不知道大家還有哪些要補充的嗎，歡迎在下面留言！