冬天清熱降火最厲害的湯（遇到這菜別手軟）

2023-05-18 10:39:57

進入5月，天氣漸熱，家裡的湯水全被蔬菜承包，因為蔬菜湯清爽可口，不油膩，多喝兩碗飽腹還不長肉，比起喝肉湯，蔬菜湯簡直完美！除了一些常見的蔬菜，最近新上市的田七葉也是人們首選的食材。田七葉雖是藥食同源的食材，但它吃起來沒有什麼特別的怪味或者藥味兒，相反的田七葉口感脆嫩清甜，煮好的湯味道鮮美爽口，特別適合炎熱的夏季飲用，如果你沒試過，那麼一定要嘗一嘗！

超市裡買一把田七葉大概是5元，能煮一鍋湯，而和它搭配的食材也很多樣，有時候家裡多了肉片，就放幾片進去，有時候多了丸子，也放一些肉丸子，總之，田七葉的口感不挑食材，怎麼搭配都能煮出鮮甜的湯水。田七葉能清熱降火，舒筋活血等的作用，同時還具有增強體質、促進血液循環以及降低血脂的作用，平時吃一吃還是很不錯的。

今天把我家裡經常喝的一道田七湯分享給大家，以後大家遇到這菜別手軟，買回來煮鍋湯，清熱降火，增強體質，10分鐘做好，喜歡的跟著饞貓試一試哦！

【肉丸子田七湯】

田七葉200克，肉丸子150克，清水適量，胡椒粉少許，米酒少許，薑片3片

【製作步驟】

1，這種就是田七葉，長得有點像木耳菜，但是它的葉子更尖細一些，也沒木耳菜那樣油亮，吃起來不會有滑膩的口感，很爽口，買的時候要注意啦！

2，把肉丸子切半，放入鍋裡，放入適量清水，胡椒粉和薑片。

3，大火煮沸後轉小火，放入少許米酒，繼續煮到肉丸子浮起來。

4，把洗好的田七葉放入鍋裡，用筷子把田七葉壓到湯水裡，繼續保持沸騰的狀態。

5，煮到田七葉變軟後，就可以出鍋了，要是喜歡吃軟口的一點，可以多煮1分鐘，最後淋上少許油就能出鍋了。

10分鐘就能做好一鍋湯，清甜好喝，特別開胃，成本也不到10元錢，初夏吃最適合不過了。5月，建議常喝這道湯，清熱降火，爽口開胃，一鍋成本不用10元錢，你學會了嗎？要是碰見了田七葉也買來這樣煮著試一試吧！

【饞貓的小貼士】

田七葉子在吃法上豐富，但是也有一定的禁忌，因為田七葉子是一種寒性食物，因此注意身體虛寒的人不能食用哦！