一家人聚餐必備的十道菜(假期時間家裡來客人了)
2023-05-18 09:15:28 1
大家好,今天是國慶假期第五天,假期進入倒計時,如果這個時候家裡來客人了,這樣安排家宴,特別開胃下飯,健脾好吃,一上桌就可以光碟,男女老少都愛吃,而且做法相對簡單,經濟實惠。喜歡的朋友,收藏起來自己做吧。
一.菠蘿咕咾肉
菠蘿咕咾肉
做法步驟:
1.雞肉切成肉丁,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,抓拌均勻,醃製10分鐘,然後加入一勺澱粉,抓拌成麵糊。
2.起鍋燒油,油熱下雞肉丁油炸,炸至金黃撈出,然後油溫升高,再復炸一下,炸至酥脆,即可盛出裝盤。
3.起鍋燒油,倒入三勺番茄醬,一勺白糖,一小勺食鹽,倒入半碗澱粉水,大火煮開,在倒入菠蘿翻炒幾下,再倒入咕咾肉大火翻炒收汁,即可出鍋。
二.四季豆炒肉片
四季豆炒肉片
做法步驟:
1.豬肉切成薄片加入一小勺澱粉,一勺生抽,一小勺老抽,抓拌均勻醃製10分鐘,然後起鍋燒油,油熱下肉片翻炒,炒至變色,盛出備用。
2.另起鍋燒油,油熱下蒜末和幹辣椒爆香,然後倒入四季豆翻炒,加入一小勺食鹽調味。
3.翻炒一分鐘左右,加入少量清水,燜煮3分鐘,再倒入肉片大火翻炒兩分鐘收汁,即可出鍋。
三.腐竹木耳炒肉片
腐竹木耳炒肉片
做法步驟:
1.腐竹和木耳提前用溫水泡開,清洗乾淨,然後瀝乾水分備用,再把豬肉清洗一下,切成薄片,加入一勺料酒,一勺生抽,一勺蠔油,抓拌均勻醃製10分鐘。
2.起鍋燒油,油熱下肉片翻炒,炒至變色後,放入蒜末一起炒香,然後把木耳和腐竹一起倒入。
3.大火翻炒3分鐘,加入一小勺食鹽調味,翻炒時間到後,即可收汁出鍋。
四.土豆絲炒牛肉
土豆絲炒牛肉
做法步驟:
1.牛肉準備好,加入一勺澱粉,一勺白糖,半勺料酒,半勺生抽和半勺蠔油,抓拌均勻醃製20分鐘入味,再起鍋燒油,油熱下牛肉滑熟後,盛出備用。
2.土豆準備好,切成土豆絲,然後起鍋燒油,油熱下蒜末爆香,然後倒入土豆絲翻炒,加入一小勺食鹽調味。
3.翻炒至斷生,再倒入牛肉翻炒一分鐘,即可收汁出鍋。
五.冬瓜炒肉
冬瓜炒肉
做法步驟:
1.豬肉準備好,切成小塊,然後起鍋燒油,油熱下豬肉煸炒,炒至焦黃,倒入蒜末爆香。
2.然後倒入冬瓜大火翻炒,加入一小勺食鹽,一勺生抽和一勺蠔油調味,翻炒一分鐘,再淋入適量清水。
3.燜煮3分鐘,再開大火收汁,即可出鍋。
六.黃豆芽炒粉絲
黃豆芽炒粉絲
做法步驟:
1.粉絲提前溫水泡開,然後撈出瀝乾水分,然後把黃豆芽準備好。
2.起鍋燒油,油熱下蒜末和幹辣椒爆香,然後倒入黃豆芽翻炒,加入一小勺食鹽調味。
3.翻炒至黃豆芽斷生,再倒入粉絲,加入一勺生抽,一勺蠔油,大火翻炒均勻入味,即可出鍋。
以上推薦的六道家宴美食,營養美味,做法簡單,老少皆宜,你是否學會了呢?喜歡的朋友,收藏起來慢慢學吧。關注鍾姐說美食,每天分享美食家常菜
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