新四季網 美食怎樣炒孜然月牙骨(好吃的爆炸的爆炒月牙骨)2023-05-09 03:05:43 1怎樣炒孜然月牙骨?,我來為大家科普一下關於怎樣炒孜然月牙骨?以下內容希望對你有幫助!怎樣炒孜然月牙骨準備好主要原材料,月牙骨,尖椒,金龍魚菜籽油,大蒜,姜,紅辣椒。月牙骨水煮半個小時,持續涼水或冰水降溫,大跨度溫差可以讓肉質Q彈,脆骨口感清脆,月牙骨切稍微厚的點的塊,尖椒去筋切絲。鍋熱,倒入金龍魚菜籽油放入蒜,姜,幹紅辣椒,中火煸炒,直到能聞到佐料的香味,最好炒到大蒜略微發黃放入月牙骨和白糖,大火,炒到月牙骨略上色,放五香粉,料酒,持續翻炒。放入尖椒絲,倒入醬油,就著鍋裡的醬油,持續大火翻炒,尖椒絲變軟才能入味兒,加入適量雞粉和鹽,翻炒,出鍋前淋幾滴白醋。裝盤開吃。,