電飯煲煮麥片粥的做法（有了這盤鮮蔬濃湯燕麥飯）
2023-05-15 00:30:35
用鮮菇與蔬菜熬製好的高湯燜煮，燕麥米，健康美味，鮮香濃鬱丶柔軟細膩，只需要加入少許鹽調味，就能讓你食指大動！吃得超滿足。
By 清幽梅花2
用料
燕麥 100克鮮蘑菇 150克洋蔥 200克西芹 200克胡蘿蔔 110克西蘭花 小半個現磨黑胡椒粉 少許大白菜 300克雞胸肉丁 50克香葉 2片百裡香碎 少許橄欖油 5克鹽 2克雞骨架 2個做法步驟
1、所有材料清洗乾淨，切粒切片備用
2、琺瑯鍋加熱倒入少許橄欖油，先放入蘑菇片、洋蔥，煸炒至洋蔥變透明。
3、放入胡蘿蔔西芹，煸炒至胡蘿蔔變色！
4、倒入3500毫升的涼開水放入香葉、百裡香、鹽黑胡椒粉、雞骨架大火煮沸
5、煮沸後加入大白菜，轉小火燉煮1.5小時至二小時即可關火。
6、用漏勺從煮好的湯料中將全部材料撈出。將蔬菜高湯盛出備用。
7、燕麥清洗乾淨，加點雞胸肉，與準備好的蔬菜高湯按照1:2的比例，燜煮5到10分鐘，盛出備用！
8、西蘭花清洗乾淨，焯水備用。
9、把焯水的西蘭花與煮好的燕麥米攪拌均勻，即可享用。
小貼士
限鹽小貼士①提升香料的比例，讓香料來提升口感，少放鹽的同時，利用香葉丶黑胡椒粉、百裡香、這些辛香調味料。它們會給菜品帶來辛香的味道，從而減少鹽的用量。 ②多用新鮮的食材烹製菜餚，養成飲食清淡的好習慣，做菜的時候可以少放鹽減少鹽的攝入量。③用蔬菜高湯代替白開水燜煮燕麥米可以令燕麥米的口感更加鮮美濃鬱，又不會搶了主食的風頭，口感鮮香濃鬱柔軟細膩。只需要加入少許鹽調味，減鹽不減鮮。
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