花生糖酥的做法(一把花生一把糖)
2023-05-05 21:30:48
只要一把花生一把糖,就可以製作出來香甜、美味、營養可口的花生酥。
香甜酥脆、做法簡單。
只需要花生、黑芝麻、白糖即可,全程不加一滴水和油。
剛出爐的花生酥,甜而不膩
1、準備好食材
2、預熱平底鍋,鍋中不用放油,將準備好的花生直接倒入鍋中,
花生導入無水無油鍋中
充分翻炒,全程一定要小火,慢慢翻炒。
去皮
3、炒熟的花生去皮,裝入食品袋中,敲碎成小顆粒。
4、另起鍋炒糖,將白糖倒入無水無油的鍋中,攪拌翻炒至融化
5、白糖燒制焦糖色
6.將去皮後的花生倒入焦糖中,攪拌,翻炒。不要關火,避免焦糖冷卻影響掛汁。
7.將翻炒均勻後的花生酥倒入盤中冷卻,壓實,定型。
8、切塊兒後就可以吃了。
花生又名「長生果」;含有豐富的鈣、鐵、硒等礦物質成分,同時還具有一定的潤肺止咳、保護心臟的作用。加入補腎潤腸的黑芝麻,味道香甜、酥脆可口,老少皆宜。
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