土豆絲雞腿菇和什麼炒(家常乾鍋土豆片)
2023-04-30 06:50:03
今天跟大家分享幾道超方便健康的快手家常菜,做法簡單,食材也常見,基本上幾分鐘就能做好,廚房小白做起來也無壓力,特別適合上班族的首要選擇喲,喜歡的朋友快來看看吧。
【家常乾鍋土豆片】
食材以及調味料的準備:豆瓣醬,蔥花,鹽,醬油,大蒜,辣椒麵。
烹飪做法:
1、土豆削皮洗淨,切成均勻的片,但是也不要太薄噢。
2、鍋裡放水,水燒開以後把土豆片放進去燙一下,二十秒左右就可以了,燙久了做的時候容易爛掉,不燙也做不好。
3、鍋裡放油,把土豆片兩面煎黃備用。
4、鍋裡加油燒熱後,放蒜片,豆瓣醬適量,還可以放點花椒粒炒香。
5、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻,撒上適量辣椒麵翻勻,然後裝乾鍋,撒蔥花白芝麻,點上酒精爐即可。
【番茄娃娃菜】
食材以及調味料的準備:番茄,娃娃菜,大蒜,生抽,鹽。
烹飪做法:
1、番茄切成塊,娃娃菜切成片。
2、鍋中倒油,放蒜末爆香,下番茄塊炒軟出汁;接著放娃娃菜,炒軟後加1勺生抽、1茶匙鹽翻炒均勻,直到炒熟。
混合番茄炒出來的菜味道總是不會出錯的,茄汁濃鬱超下飯,也可以換成白菜喲~
【鮑魚雞煲】
食材以及調味料的準備:雞,鮑魚,生薑,小蔥,大蒜,料酒,生抽,蠔油,鹽,生粉,小米椒,
烹飪做法:
1、先將雞清洗乾淨切小塊,然後放入蔥、姜、蒜、料酒、生抽、蠔油、鹽醃製2個小時。
2、鮑魚去掉殼和內臟,用刷子刷乾淨。
3、再用生粉搓洗兩三遍。劃花刀。
4、姜切片蒜切末,小米椒切圈,小蔥切段。
5、熱鍋下油,下薑片蒜末大蔥段朝天椒爆香, 然後下雞肉爆到略顯金黃色,再下鮑魚翻炒幾下適量鹽入味,淋上老抽調色炒香。
6、放入適量水,中火燜到收汁,出鍋前放鹽和味精調味。
7、最後裝盤撒上蔥花,熱一點點油淋到小蔥上,香氣撲鼻。
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