壽喜鍋煮什麼好吃（一下大雪就想吃火鍋）

2023-04-30 02:17:10

昨晚上下了一晚的大雪，這是北方的第一場雪，也是2020年的最後一場雪，非常的有紀念意義。一下雪人們也格外的興奮和激動，掃雪打雪仗玩得不亦樂乎，緊著著就想圍在桌旁，全家吃一頓熱騰騰的火鍋，就像過年要吃餃子，下雪吃火鍋也成了一種習慣。

對於火鍋來說，想必大家比較熟知的是重慶火鍋吧，紅紅的辣子搭配濃香的牛油，火紅的辣椒和麻椒做鍋底，吃一口又辣又麻，一個「爽」字了得。當然火鍋不只是國人的專屬，國外的很多國家也有他們的自己的火鍋料理，比如說壽喜鍋，雖叫法不同，但我個人覺得都屬於火鍋大類。

壽喜鍋的製作上還是與火鍋不同的，慶幸的是我們現在有壽喜鍋調味料，不需要自己調配，只需加入秘制的醬汁，添加自己喜愛的食材，煮開即可。這種調味料與火鍋底料類似，從此在家各國料理都能自己烹飪，真正實現火鍋自由，那麼就來看看咋做的吧。

壽喜鍋

材料：味好美壽喜鍋鍋物底料一包、火鍋丸子適量、蘑菇一把、洋蔥適量、香菇幾個、午餐肉幾片、油菜幾棵、腐竹適量、蔥段、食用油少許。

做法：1.所有的食材備好。喜歡吃肉的可以將肉切成薄薄的片，各種蔬菜隨自己喜歡吧。

2.菌菇類的都可以，金針菇、香菇、雙孢菇、白玉菇等等，但是不建議放杏鮑菇，杏鮑菇還是炒食比較味美。

3.將洋蔥切絲、午餐肉切成厚片，香菇切出自己喜愛的模樣，其他的蔬菜洗淨後瀝乾水分備用。若是放別的生肉片，可以先焯水再用。

4.開中火，砂鍋裡倒入少量的食用油（黃油），加入洋蔥絲翻炒爆香，再加入菌菇類翻炒，按照1:3的比例加入3倍的清水，倒入壽喜鍋底料和蔥段，然後依次放入食材，綠色蔬菜不要放進去，蓋蓋子煮開。

5.煮開鍋後，小火燜燉8分鐘左右，確保菌菇類煮熟，然後放入綠色青菜，蓋蓋子煮1分鐘左右關火即可。

6.美味的壽喜鍋就完成了，趁著預熱吃剛剛好，本來壽喜鍋要蘸生雞蛋吃的，家裡沒有生食的雞蛋，直接開吃了。

小貼士：菌菇類的要多燉煮些時候，避免誤食生的中毒，午餐肉等熟食放在最後，否則煮的太爛，有失口感。

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