玉米粒怎麼炒才能更酥脆（操作比椒鹽玉米簡單）

2023-04-29 23:12:39 1

大家好！(*￣︶￣)！

歡迎大家點進一日一素的「美食圖文」。

在這裡，我將會和大家一起分享這段美好時光。

每天我都會利用這段時間，為家人做一道美味素食，並記錄下做菜的全過程，以及心得體會。

若是您覺得有好的東西，對您有益，儘管拿去！若是您覺得這裡只是一些低級錯誤或幼稚的操作，也請您儘量包容，博您一笑，或給予我一點點中肯建議，感謝之至！

畢竟我不是專業廚師，充其量也就算是一名廚藝愛好者，一個只有家人喜歡的業餘煮夫。做菜難免漏洞百出，只能邊學邊做，積累進步！

這在以後的篇章中，我不只會將我自認為做得不錯的菜品記錄下來和大家分享。我也會將我「翻車」失敗的菜品，拿出來尋求高人指點。

這麼做，不只是為了提高我自身的廚藝，也希望能給大家一點點提醒，做個反面教材，別犯和我同樣的錯誤。

好了，閒話到此，言歸正傳，下面就開始記錄今天我要為家人做的菜品——【清炒玉米粒】，希望大家能夠喜歡！

說起玉米粒，我之前也做過椒鹽玉米，在前幾期的文章裡都有詳細的操作步驟。而今天的清炒玉米粒，主要的就是不用油炸。

口感上也比椒鹽玉米稍微嫩一些，表面略有焦邊。並且操作更簡單，配料也不多，加上玉米粒，一共三樣主食材。

而在味道方面大家也不用擔心。成菜時，我親自品嘗了，是用勺吃停不下來的那種。(#^.^#)

那麼，下面咱們就開始準備食材：

玉米粒、彩椒

調味：蔥末、鹽、胡椒粉、孜然粉

步驟：

1、彩椒切成丁備用。

2、蔥切末備用。

3、起鍋燒水，玉米粒稍微焯一下水。（我用的是速凍的熟玉米，解凍一下就可以了。）

4、玉米粒焯水後瀝乾，用廚房用紙將水吸乾。這樣可以在炒制時減少水汽。如果沒有廚房用紙也可以用餐巾紙替代。若是手邊實在不方便，放在通風的地方稍等片刻也行。

5、起鍋燒油，爆香蔥末，下入玉米粒快速翻炒。

6、待得玉米粒變色略微出現焦邊，放入彩椒翻炒均勻。

7、根據個人口味加入適量鹽調味。而後翻炒均勻。

8、出鍋前加入一勺胡椒粉，適量孜然粉。

9、翻炒均勻後，出鍋裝盤，上桌品嘗。

溫馨提示：朋友們如果喜歡椒鹽口味的，也可以加入椒鹽。其實我比較喜歡椒鹽口的，只是之前做過椒鹽玉米，所以這道菜我就用孜然粉了。(*^▽^*)

最後，如果朋友們喜歡，可以幫忙轉發、收藏或留言評論，以示鼓勵！謝謝大家！(#^.^#)

祝大家節日快樂！