南糯山有什麼普洱茶好喝（什麼的普洱茶茶葉適合煮著喝）

2023-04-29 23:29:06 1

　普洱茶不僅有收藏的價值，同時普洱茶的功效作用以及獨特的口感更是受到諸多茶友的青睞，對於老茶頭很多人可能會知道煮著喝比較好，最近阿妹玉香的很多的茶都問，到底什麼樣的普洱茶可以煮著喝，洱茶煮著喝好不好？

什麼樣的普洱茶可以煮

　阿妹玉香般較為粗老的像老黃片之類的生茶是可以拿來煮的，而採摘較為細嫩的一芽一葉的生普是不建議拿來煮的。

納寨茶莊

　　熟茶在渥堆發酵過程中翻堆時無法全部翻勻，加上茶葉經過高溫高溼後溢出大量的果膠，果膠把周圍的茶葉粘連在一起，變成一團一團的「茶疙瘩」，也就是我們俗稱的」老茶頭「。老茶頭是熟茶的派生茶葉，老茶頭十分耐泡，所以老茶頭也是煮茶的上佳之選。

納寨茶莊：老茶頭

　　普洱茶怎麼煮著喝最好

　　煮普洱茶的時候不要直接將茶葉拿來煮，而是先衝泡品飲，等泡到差不多的時候再拿來煮。因為如果直接拿來煮的話，可能會讓普洱茶中的內含物質釋放過快，茶湯口感欠佳，達不到我們品飲生普的目的。

納寨茶莊：碎銀子

　　一、衝泡茶葉

　　1、用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

　　2、將茶葉放入茶壺，然後注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉淨度的作用)後倒掉。

　　3、選用礦泉水或純淨水，水溫以90℃~100℃沸水為佳。

　　4、根據實際情況掌握衝泡時間。

納寨茶莊：碎銀子

　　5、壺中的茶湯倒入公道杯中，保持茶湯濃淡的均勻，再分別均勻的分入小杯中。

　　當茶葉泡的口感漸淡，茶湯漸清時，把茶葉倒出放入煮茶的壺內煮茶。

　　二、煮茶

　　1、把泡過的普洱茶放入壺中沸水煮兩分鐘。

　　2、茶葉煮到湯色慚濃、香氣溢出就行了，時間太長也不好。把煮好的茶湯倒入公道杯即可品飲。

　　3、品飲後你會發現，原來煮茶比泡茶滋味更好。

納寨茶莊：小青柑湯色

　要注意，一般煮茶的時候，第一次煮出來的茶湯建議只倒出一半或者三分之二茶來喝，剩下的茶湯繼續留在壺內，繼續往壺內加入開水繼續加溫煮。如此可以重複3－4次。

　　　普洱茶煮著喝好不好

　　有人說普洱茶煮著喝才更有味道，但是有但明確指出：「普洱茶還是衝泡好，最好不要煮著喝。「因為煮著喝，濃度很容易過高，會累及脾、胃；同時，也不容易控制香氣和滋味。只有一些茶葉粗老的陳茶，可以煮飲，但是時間應控制在3至5分鐘為宜，煮的時間千萬不能過長。

　　從功能性角度上說，還是推薦清飲，用蓋碗、紫砂壺等器皿衝泡。因為煮茶，水的沸點高，高溫會破壞茶葉的一些有益的內含物質，如維生素等。而且，煮茶也是有一定條件的，茶葉得耐煮才行，嫩度高的茶葉就不耐煮，像一芽一葉、一芽二葉的茶；耐煮的一般是第三葉、第四葉，這些木質化程度高的。但，一芽一葉、一芽二葉的茶，內含物質是最豐富的，本身營養價值是極高的；第三葉、第四葉，葉齡在15~20天左右的葉子，它本身營養成分低。這樣煮來，耗時，又沒有收穫飲用茶葉的最大保健功效，所以還是不推薦「煮茶」這種飲用方式。