糖炒慄子需要熱著吃嗎（糖炒慄子中的黑色焦糖最好不要吃）
2023-04-29 23:08:53 1
糖炒慄子需要熱著吃嗎?天氣一冷，賣糖炒慄子的越來越多被大爐子翻炒得熟透了的慄子熱得開了口，香噴噴的氣味散發出來特別誘人事實證明，這樣開口的慄子能入味，確實特別好吃，顧客也喜歡購買，現在小編就來說說關於糖炒慄子需要熱著吃嗎?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
糖炒慄子需要熱著吃嗎
天氣一冷，賣糖炒慄子的越來越多。被大爐子翻炒得熟透了的慄子熱得開了口，香噴噴的氣味散發出來特別誘人。事實證明，這樣開口的慄子能入味，確實特別好吃，顧客也喜歡購買。
但是，從安全的角度來說，還是不開口的糖炒慄子吃起來更安全一些。
首先，炒慄子時，鍋裡的圓砂和糖在高溫下發生反應，會形成焦糖，時間長了就變成黑色。
食品專家解釋，這種焦糖裡含有一定的有害成分，是不宜食用的，一般的攤販和消費者都不了解這一點，炒慄子時，鍋裡的黑砂一般都會使用很長時間，開口慄子容易黏到這些黑焦糖，被購買的市民吃進肚子裡不利於身體健康。
其次，旋轉鍋裡的焦炭等雜質也會滲進慄子的開口部位，吃起來很不衛生。還要注意，大家在吃慄子時，最好別把手上沾的慄子皮上的東西帶到嘴裡。
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