如何快速製作香蕉麵包（好吃下飯的免揉香蕉麥香麵包幾分鐘就學到手）
2023-04-30 08:53:28 3
By 美味時刻小廚房
用料
高筋麵粉 100克全麥粉 50克雞蛋 1個白糖 10克鹽 1.5克玉米油 20克乾酵母 1.5克香蕉 1根做法步驟
1、準備一個熟香蕉
2、香蕉去皮，放入盆中
3、用矽膠鏟將香蕉壓成香蕉泥
4、加入10克白糖
5、加入1.5克鹽
6、加入20克玉米油
7、打入一個雞蛋
8、加入1.5克乾酵母
9、將上述食材攪拌均勻
10、加入100克高筋麵粉
11、用矽膠鏟過程絮狀
12、加入50克全麥粉
13、用矽膠鏟過程沒有乾麵粉
14、盛麵團的盆，用保鮮膜封好，放入烤箱，35度，上下火30分鐘，進行醒發。
15、醒發至兩倍大
16、案板灑上乾麵粉
17、麵團放到案板上，按壓排氣
18、團成一個圓
19、用擀麵杖將麵團擀成圓面片，厚約1釐米
20、將圓面片分成四份
21、包成四個圓麵團
22、每個麵團再團成圓球
23、烤盤底刷油，將麵團放到烤盤內（麵團之間留出醒發的距離）
24、將烤盤放入烤箱內，進行二次醒發（35度，20分鐘）
25、將剪好的雪花片，放到醒發好的麵團上
26、灑上乾麵粉後，輕輕取下雪花片
27、烤箱170度，預熱10分鐘。預熱好以後，180度上下火，烤20分鐘
28、烤好啦
高筋麵粉的營養功效
養心、益腎、除熱、止渴 主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。
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