直接加熱式均熱型酸奶的製造方法
2023-04-22 19:12:16 1
直接加熱式均熱型酸奶的製造方法
【專利摘要】本實用新型涉及家用電器領域，尤其涉及一種酸奶機。一種直接加熱式均熱型酸奶機，包括外殼體、內殼體、容器、內蓋和外蓋，所述內殼體設置在外殼體中，外殼體與內殼體之間留有空腔，所述容器放置在內殼體內，所述內殼體為空心殼體，容器與內殼體相貼的表面設有一層導熱層，內殼體中裝有風扇；所述內蓋與容器相配合，所述外蓋與外殼體相配合；所述空腔內裝有PTC加熱機構，所述PTC加熱機構的發熱端伸入到內殼體的空心殼體中。本實用新型直接加熱式均熱型酸奶機通過內殼體直接對容器加熱，內殼體整個緊貼住容器，並且利用風扇保持內殼體本身溫度的均勻性，使得整個容器能夠均勻受熱，提高了酸奶的質量。
【專利說明】 直接加熱式均熱型酸奶機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及家用電器領域，尤其涉及一種酸奶機。
【背景技術】
[0002]酸奶能促進消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強人的消化能力，促進食慾；酸奶中的乳酸不但能使腸道裡的弱鹼性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用；某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加；酸牛奶還能抑制腸道腐敗菌的生長,還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質,又能刺激機體免疫系統,調動機體的積極因素，有效地抗禦癌症，所以經常食用酸牛奶，可以增加營養，防治動脈硬化、冠心病及癌症，降低膽固醇。
[0003]現代家庭為了保證食品安全，避免添加劑有許多都會使用小型的酸奶機自製新鮮酸奶。酸奶器是一個給牛奶發酵提供恆定溫度的裝置，乳酸菌的發酵溫度在溫度42V為最佳，在這個環境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖轉化成乳酸，牛奶發酵成酸奶。
[0004]現在市場上的酸奶機大多是全自動的通電直接加熱，用於裝鮮奶的容器直接放置在酸奶機殼體內，採用合適功率的加熱組件來控制溫度，加熱部件通常只對容器底部進行加熱，這樣會造成容器內的牛奶上下溫度很不均勻；為了保證上部的牛奶能夠充分發酵那麼底部加熱溫度就會過高破壞殺死乳酸菌，反之上部的牛奶發酵就不會充分，影響了酸奶的質量。
【發明內容】
[0005]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種直接加熱式均熱型酸奶機，通過內殼體直接對容器加熱，內殼體整個緊貼住容器，使得整個容器能夠均勻受熱，提高了酸奶的質量。
[0006]本實用新型是這樣實現的:一種直接加熱式均熱型酸奶機,包括外殼體、內殼體、容器、內蓋和外蓋，所述內殼體設置在外殼體中，外殼體與內殼體之間留有空腔，所述容器放置在內殼體內，所述內殼體為空心殼體，容器與內殼體相貼的表面設有一層導熱層，內殼體中裝有風扇；所述內蓋與容器相配合，所述外蓋與外殼體相配合；所述空腔內裝有PTC加熱機構，所述PTC加熱機構的發熱端伸入到內殼體的空心殼體中。
[0007]所述的外殼體外還裝有溫度調節旋鈕。
[0008]所述的溫度調節旋鈕共有兩個檔位。
[0009]所述的外殼體和內殼體之間連為一個整體。
[0010]本實用新型直接加熱式均熱型酸奶機通過內殼體直接對容器加熱，內殼體整個緊貼住容器，並且利用風扇保持內殼體本身溫度的均勻性，使得整個容器能夠均勻受熱，提高了酸奶的質量。
【專利附圖】
【附圖說明】[0011]圖1為本實用新型直接加熱式均熱型酸奶機立體結構示意圖；
[0012]圖2為本實用新型的分解示意圖；
[0013]圖3為本實用新型機殼部分的截面示意圖。
[0014]圖中:1外殼體、2內殼體、3容器、4內蓋、5外蓋、6空腔、7PTC加熱機構、8導熱層、9風扇、10溫度調節旋鈕。
【具體實施方式】
[0015]下面結合具體實施例，進一步闡述本實用新型。應理解，這些實施例僅用於說明本實用新型而不用於限制本實用新型的範圍。此外應理解，在閱讀了本實用新型表述的內容之後，本領域技術人員可以對本實用新型作各種改動或修改，這些等價形式同樣落於本申請所附權利要求書所限定的範圍。
[0016]實施例1
[0017]如圖1、2、3所示，一種直接加熱式均熱型酸奶機，包括外殼體1、內殼體2、容器3、內蓋4和外蓋5,所述內殼體2設置在外殼體I中,夕卜殼體I與內殼體2之間留有空腔6,所述容器3放置在內殼體2內，所述內殼體2為空心殼體,容器3與內殼體2相貼的表面設有一層導熱層8,內殼體2中裝有風扇9 ;所述內蓋4與容器3相配合,所述外蓋5與外殼體I相配合；所述空腔6內裝有PTC加熱機構7，所述PTC加熱機構7的發熱端伸入到內殼體2的空心殼體中。
[0018]在本實用新型中，為了能擴大本酸奶機的使用範圍，除了能製備酸奶以外還能夠製造其他如米酒類的飲料，所述的外殼體I外還裝有溫度調節旋鈕10 ;在本實施例中，所述的溫度調節旋鈕10共有兩個檔位，一檔設置在42°C，一檔設置在30°C，這樣本酸奶機既可以用來製備酸奶，又可以製備米酒。
[0019]本實用新型中所用的PTC加熱機構7通電後無明火、升溫快、耐電壓、限電流；當達到居裡點溫度時，電阻急劇增大，從而使溫度達到自動恆溫，具有熱轉化率高、壽命長的特點。
[0020]製作酸奶前首先用開水對酸奶機的容器進行殺菌消毒，然後往容器內加入少量純牛奶，再把酸奶發酵劑正小包倒入容器3中，攪拌均勻，再把剩餘的純牛奶倒入容器3，繼續攪拌均勻後蓋上內蓋4，往將容器3中倒入部分水將容器3放回內殼體2內儘量使得傳熱腔8內的水剛好充滿；蓋好內蓋4和外蓋5，插上插頭將溫度調節旋鈕10轉到42°C—檔，打開電源開關即可。用純酸奶做發酵源時，發酵時間為6?8小時；用酸奶發酵劑作發酵源時，發酵時間8?12小時，使用冰箱內的純奶發酵時，最長不超過14個小時。
【權利要求】
1.一種直接加熱式均熱型酸奶機，其特徵是:包括外殼體(I)、內殼體(2)、容器(3)、內蓋⑷和外蓋(5),所述內殼體⑵設置在外殼體⑴中,夕卜殼體⑴與內殼體⑵之間留有空腔出)，所述容器(3)放置在內殼體(2)內，所述內殼體(2)為空心殼體，容器(3)與內殼體(2)相貼的表面設有一層導熱層(8),內殼體(2)中裝有風扇(9);所述內蓋(4)與容器(3)相配合，所述外蓋(5)與外殼體(I)相配合；所述空腔(6)內裝有PTC加熱機構(7)，所述PTC加熱機構(7)的發熱端伸入到內殼體(2)的空心殼體中。
2.如權利要求1所述的直接加熱式均熱型酸奶機，其特徵是:所述的外殼體(I)外還裝有溫度調節旋鈕(10)。
3.如權利要求2所述的直接加熱式均熱型酸奶機，其特徵是:所述的溫度調節旋鈕(10)共有兩個檔位。
4.如權利要求1所述的直接加熱式均熱型酸奶機，其特徵是:所述的外殼體(I)和內殼體(2)之間連為一個整體。
【文檔編號】A23C9/12GK203378492SQ201320456890
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年7月16日 優先權日:2013年7月16日
【發明者】陳小磊 申請人:陳小磊