綠豆紅豆薏米可以一起煮要放糖嗎（綠豆紅豆薏米可不可以放在一起煮呢）

2023-05-08 16:47:47

有非常多的粗糧對人身體健康是非常有好處的，比如說人們常說的小逗它，對於去除身體內的溼氣就非常的有幫助，綠豆對人身體也非常的有好處，還有排除毒素去除實體非常棒的一米，那麼這些東西可不可以放在一起煮呢？又有何科學依據呢？

可以放到一起煮，只要是食物，在一起煮都可以，又不產生毒性，怎麼不能一起煮，但是，自古以來食物都講究合理搭配，如果要把綠豆和紅豆放一起，從古至今，應該很少見。這是因為:

第一、綠豆、紅豆從現代營養學來說，他們同屬於雜豆類，也屬於粗糧類，他們的共同特點就是澱粉含量高於大豆類，而蛋白質低於大豆類，脂肪含量較低，含有較多的賴氨酸，蛋氨酸含量較少，這是雜豆類中蛋白質的一個短板，所以，我們一般搭配的時候和稻穀類，比如大米、小米、玉米等搭配。

這樣蛋白質的生物價就會提高，因為玉米、小米、大米正好相反，賴氨酸較低，蛋氨酸相對較高，所以這樣就起到了一個蛋白質互補的作用。讓他們各自充分發揮各自的作用，所以，我們一般都是看到除了單獨熬綠豆水清熱解暑之外，在做粥時，都會與小米或是大米搭配的。紅豆也是一樣，要麼和小米、黑米、大米，要麼就是搭配薏米或是或是其他穀物。

第二、從中醫角度來看，藥典有記載，綠豆具有治豆毒、消腫下氣，清熱解毒等功效，而紅豆記載，」下水腫，排癰腫膿血，下水腫，治熱毒，散惡血，」可以說兩者的功效相仿，中醫無論是藥膳還是食療配伍都講究君臣佐使，而且綠豆性寒，單獨就可成方，如果再搭配性平的紅豆和性寒的薏米，這樣一來，寒性太強，就會有很多不適應者，所以，綠豆根本無需再和紅豆、薏米來相配了。

總之，綠豆，紅豆、薏米，一起煮是可以的，如果再加點其他米豆會更好。另外，看你想要達到什麼目的，如果是針對症狀，就必須講究一下了。

其實這些東西可不可以在一起煮，相信給大家舉個簡單的例子，大家就應該了解了，中草藥並不是一種草藥放在一起熬煮的，而是很多種的草藥放在一起，他們彼此促進彼此作用，它的藥效才能夠達到最大的揮發，而同樣綠豆紅豆薏米這些東西他們的營養價值不同，放在一起熬煮，只能讓他們的營養變得更多。