青椒炒五花肉蓋飯怎麼做(超經典的開胃的辣白菜五花肉炒飯在家也能做)
2023-05-08 16:05:09 1
超簡單的快手炒飯,很適合夏天,酸辣開胃
By 阿羅al 【豆果美食官方認證達人】
用料
五花肉 二兩辣白菜 半小碗剩米飯 一碗白胡椒粉 少許做法步驟
1、五花肉切薄片,另準備一碗辣白菜切碎。
2、少許油燒熱後下五花肉片炒到變色,加少許白胡椒粉和雞精。
3、下辣白菜小火炒五分鐘。
4、加入剩飯,剛做好的飯水分太大,不適合做炒飯,剩飯容易結塊,不要拿鍋鏟切,用鍋鏟按壓,米飯受熱後會自然鬆散開。
5、我有朋友炒飯總是炒的一坨粘糊糊的,她拿鍋鏟橫七豎八的攪合。應該按照一個方向勻速翻炒,把下面的翻上來,沒用不粘鍋的話注意別糊鍋。
6、非常好吃的辣白菜炒飯做好了,可以再配個煎蛋。
7、非常酸辣開胃,很適合夏天。
五花肉的營養功效
1.補充蛋白質
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
2.補腎養血
豬肉味甘鹹、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
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