魚子醬屬於高蛋白質食物嗎（富人吃魚子醬為啥要放手背上食用）
2023-04-27 04:18:21 2
往期回顧：美食｜為什麼你這麼愛吃小龍蝦？
有條件的人常吃魚子醬放手背食用為什麼？那是因為魚子醬通常冰鮮保存，放在手背上能讓魚子醬微微加熱，達到接近人體體溫37度品嘗，就不需要牙齒咀嚼，會吸就能食用，用舌尖和上顎就可以將一顆顆魚子頂破！
這種吃法在魚子醬的飲食方式中算是大家默認的，但並不是吃魚子醬的「正確方式」噢！
魚子醬起源於國外的貴族，事實上，國外的貴族對用手把食物送到嘴裡是失利的行為，認為手背非常不乾淨，所以魚子醬正確使用方式應該用勺子吃[呲牙]
在法國，當地人通常用魚子醬和烤好的麵包搭配著香檳一起食用，或將魚子醬作為生蠔、海膽等配料食用，把美味的食材和魚子醬搭配在一起才是對魚子醬的尊重吧！
魚子醬到底為啥這麼貴嘞？稀缺：不是所有魚的魚卵都能製作成魚子醬，只有3種鱘魚的魚卵才配得上魚子醬的口味，魚子醬的營養價值很豐富，口感也很豐富，被稱為「黑金」的美名，可謂是「舌尖上的黃金」高標準：魚子醬又被稱為」脆弱的佳餚「其加工過程不能出現閃失，在取出魚卵後的15分鐘內要完成10多道加工程序，由專業人員高標準製作，才能達到售賣標準！
魚子醬堪稱「富豪神器」，高等飛機的頭等艙餐食中，魚子醬是必備，鵝肝、松露可以不吃，但魚子醬一定是富豪的標配。
希臘哲學家-亞里斯多德在筆記中寫道，「魚子醬曾是皇家和貴族獨享之物，是身份和榮耀的象徵」。
目前市場上的魚子醬價格已經越來越親民啦，不是貴族的我們也應該多多享受世間的美食，品嘗曾經貴族的美食，體驗皇家的待遇，有條件的小夥伴可以嘗試哦！
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